我想开一家小吃店，可是不知道如何定价格，希望有经验的人给点意见

Question

我想用真材实料，可又怕价格定得高了没人消费，定得低了又赚不到钱
我现在资金不多，所以想开家奶茶店，分港式奶茶和台湾奶茶，另外卖台湾的盐酥鸡，因为想做得很地道，成本可能很高，像九层塔，河南就不太好买到，所以定价是不是有个公式可以套

Answer 1

我觉得要具体问题具体分析，需要结合你的产品、店所处的地段、装潢等因素。你说想用真材实料，那就得看你的定位了，是杂食馆、还是稍有档次的小吃店。定价是一门学问，还是慢慢在实践中不断修改调整比较好。
普通奶茶店的话，我个人觉得定价不要太高的好，薄利多销更好一些。但如果你的店装潢比较有档次——注意，不是说面积大，而是有格调、有品味、干净，那你的定价就可以高一些，有时人们有会这么一种心理，就是越好的东西越贵，你定价高反到会引来更多客人，像肯德基麦当劳哈根达斯之类。