猪脚怎么炖汤好吃又营养

如题所述

八宝猪脚汤,所需材料为:猪蹄,花生,红豆,黑豆,黑米,腰豆,红豆,红枣,芡实。具体做法:
猪蹄洗净砍大块,烧水下锅去血水。
花生,红豆,黑豆,黑米,腰豆,红豆,红枣,芡实泡两个小时。
将所有的材料放入炖盅加适量的水,再加半碗黄酒,开火炖两个小时,然后放入红糖,再慢火炖十分钟熄火即可。
营养价值:八宝猪脚汤不仅能能补血补肾,而且在中医菜谱食疗中,女性在月经前后七天开始喝这个汤,能调经养血,疏散淤血,提气提神的效果。
花生猪脚汤,所需材料为:猪脚,花生,红枣。具体做法:
猪脚砍大块,先飞水,去血水,花生先泡两个小时。
砂锅中先下水烧开,再下飞过水的猪蹄,和花生,红枣上盖大火煮开后,改小火慢慢熬制,熬三个小时,途中不不要打开盖子,然洒点盐调味均匀即可。
营养价值:猪脚的原胶蛋白,加上花生的营养含量,能有效的提高脑力发育,还能让皮肤变得滋润,促进胸部发育,产后女性多喝花生猪脚汤能有效的起到催奶的作用。
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第1个回答  2021-05-06
我们一般把猪脚洗干净,用水焯一遍,然后放点油,加点冰糖,放猪蹄倒进去,再炒一下,再加水,再放盐,放香料放八角,然后再放点黄豆,这样一炖出来的猪脚,又香又营养