油条怎么做也不起泡，是怎么会事？

如题所述

推荐答案 2013-09-11

①炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）；
②面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦；
③建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；
④面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀；
⑤明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用Baking Powder（Soda）代替（现在的食谱里，很多机会都加Baking Powder，只要不超量也没什么很大的副作用（至少没明确的报道）；
⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼；
⑦油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。

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其他回答

第1个回答 2013-09-11

面没有发好，做油条是可以加一些地瓜粉，口感会好。谢谢

第2个回答 2013-09-11

发酵没弄好,一般和好面以后要放置面粉发酵然后再做油条.!!

第3个回答 2013-09-11

面没有发好。

第4个回答 2013-09-11

要放点发粉

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