广东化州扣肉的做法图

Question

如题所述

Answer 1

菜谱做法：

1.大肉洗干净入锅，加凉水腌过猪肉。

2.水开加入花椒，盐。25分钟即可。

3.筷子能叉透猪皮，捞出凉透。待用。

4.将凉透的肉切片。

5.香辣豆瓣酱用筷子调匀。

6.将肉片在香辣豆瓣酱上面，均匀的涂在上面。

7.然后将肉片整齐的放入小碗里面。带肉的猪皮码到下面。吃的时候，拿一个盘子扣在碗口，翻过来即可。

8.上锅放水，水开放笼，放入码好的扣肉小碗，时间25分钟左右。

Answer 2