所谓硬氧无涂层炒锅,就是在普通的炒锅的基础上,对金属表面进行了硬氧化处理。炒锅的主要材质是铝合金,最常见的方法就是用
电解质溶液钝化金属表面,形成一层
硬质氧化膜,达到保护铝合金材质的目的。这种加工方法最主要的目的就是增加材质的硬度,广泛应用与齿键和螺线等使用场合的零部件,可能由于加工后的金属表面化学成分更稳定,会有一定的不沾效果,现在也有这样的产品出售,但是相对于传统炒锅,它的不粘性能并不明显,它的优点就是不会出现涂层
不粘锅那种涂层脱落的情况。就我的观点认为,相对与传统炒锅,它的材质更坚硬更耐久,但是对于一个炒锅来说,这么高的硬度很难有用武之地,就像买了一台配置超高的电脑只用来玩扫雷一样,除非这口锅你准备用来做你女儿将来的嫁妆,而所谓不沾效果与传统炒锅相比并不具备明显的优势,由于现在对于不粘锅涂层危害健康的争论使得消费者对购买涂层不粘锅心存疑虑,硬氧无涂层炒锅更多的是商家为应对市场变化推出的新产品的一种
噱头罢了,至于这么高的价格,一方面是硬氧化工序增加了成本,另一方面可能也是这个产品走高端化路线的结果,前几年不是还有卖的更贵的“X师傅”炒锅么。针对评论里的问题,所谓陶晶技术什么的,都是这些企业自己发明的名词,大多数都是一些宣传噱头,我根本没有查到关于陶晶技术的专业文献资料,相信这只是这个企业的一种宣传手段而已,至于能不能有不沾的效果很难说。关于这个陶晶技术,你可以看看这篇新闻:
http://www.ce.cn/cysc/mass/zhxw/200704/06/t20070406_10955454.shtml