如何制作千层饼

Question

如题所述

Answer 1

家庭千层饼的做法如下：
1、面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。
2、制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。
3、发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。
4、把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折，相互重叠起来，折好后，再折三折，折成6层。
5、再次擀开面团，先用擀面杖按压（防止用力不匀，导致擀时移位，这步不可少），轻轻擀成薄饼，再次折叠6层，擀时不要太用力。
6、擀开面团，要厚一点，可以切成小块，也可以不切，撒白芝麻，二次发酵40分钟。用烤箱烤制，放到烤盘中，表面喷水，烤箱预热200度，烤18分钟，表面上色即可。用电饼档煎到两面金黄。
7、用电饭锅煎到两面金黄。

Answer 2

千层饼怎么做？把饺子皮刷上油加入盐，葱花再盖一张饺子皮，一是刷油加上葱花，然后擀成面皮，下锅煎致。

Answer 3

1、逍遥镇胡辣汤 北舞度胡辣汤 羊肉胡辣汤 牛肉胡辣汤 麻辣胡辣汤 五香胡辣汤 2三鲜豆腐脑 3五香豆浆， 4五辈水煎包 5东北金丝饼 6八宝粥 7金浆小米粥，8黑米粥　9棒渣红薯粥 10、炸油饼 11上海空心油条、12糖糕、13菜角 14乡巴佬卤蛋15茶鸡蛋　16葱花油饼 17油馍头 18千层饼 19 手抓饼 20果味豆浆 21土家酱香饼 22刘记羊肉汤 23油酥烧饼 24【狗不理包子、灌汤包、小笼包、肉包子、素包子，大包子，小包子，鲜肉包子，肉丁包子，牛肉包子，鸡肉包子，鱼肉包子，酱肉包子，什锦包子 ，豆沙包子，清素包子，粉丝包子，酸菜包子，麻香包子， 五味包子，三鲜包子，香菇包子，蛋黄包子，各种陷的】25馅饼 26蒸饺27肉饼28千里香混沌王 29广东肠粉 30 菜合 肉合

31鸡蛋灌饼 32煎饼果子

Answer 4

第一次做居然成功了，掌握这几个步骤做起来也其实不难！

Answer 5

双色发面千层饼做法