咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 -咖啡中富含游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等营养物质 -可减轻肌肉疲劳，消除疲劳 -咖啡还有解酒的功能。
目前，有很多人喜欢喝咖啡，而且以此为时尚。然而，在国外，号称“永久的兴奋之剂”的咖啡已失去往日的威力，专家已发出警告：“咖啡伤身。”据日本报刊报道，一、二杯浓咖啡所含有的咖啡因，足以使人脉搏变快，血压升高。
咖啡的主要成分是咖啡因和可可碱，另含蛋白质、脂肪、粗纤维、蔗糖以及多种维生素和多种矿物质，性温味甘苦。
说咖啡伤身的原因在于：咖啡因是一种麻醉剂，它能刺激肾上腺分泌出一种激素——肾上腺素，导致骨骼、肌肉变得紧张，使人始终处于一种躁动不安的状态。长此以往，会对机体造成极大伤害。咖啡因还可导致遗传病的发生，其机理是咖啡因的化学结构与人体的遗传基因脱氧核糖核酸大分子中的一个酸原子非常相似，因此咖啡因极有可能与脱氧核糖核酸结合，使细胞发生变异。科学家们认为，咖啡不宜多饮，尤其是儿童更不宜饮咖啡。
本回答被网友采纳咖啡真的能提神吗? 根据一项新的研究发现到,咖啡中的咖啡因提神作用可以保持7个多小时。所以在下午6点以后去喝咖啡就非常容易导致晚上少睡觉一个小时。