妈妈的生日蛋糕怎么做好吃又简单，做法图

Question

如题所述

Answer 1

主料

低筋面粉

95g

红曲粉

5g

鸡蛋

4个

牛奶或水

65g

玉米油

50g

蛋黄中细砂糖

20g

蛋清中细砂糖

60g

辅料

淡奶油

400g

细砂糖

40g

草莓

适量

步骤

1.准备好所需材料

2.牛奶，油和20克细砂糖放入盆中，搅拌均匀。

3.蛋黄打入牛奶和油混合液的盆中，蛋清打入干净无油无水的盆中。

4.蛋黄搅拌均匀，筛入低粉和红曲粉，再搅拌均匀。

5.蛋清分三次加入60克细砂糖，打到干性发泡。

6.取三分之一蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7.将翻拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中继续翻拌均匀，然后倒入模具中，振出气泡。烤箱预热140度。

8.蛋糕糊放入烤箱烤制60分钟。

9.烤好的蛋糕倒扣冷却，脱模。

10.将蛋糕分为三片。

11.取300克奶油，加入30克细砂糖，打到7分发，抹在蛋糕片上，再盖上一层蛋糕，再抹一层奶油。

12.盖上最后一层蛋糕，再抹面，正面，侧面都抹好。

13.再取100克奶油，加上10克细砂糖，打到9分发左右，装入裱花袋，对蛋糕进行装饰，放上草莓和蛋糕屑，再草莓上撒上糖粉就可以了。

14.一个适合冬季的生日蛋糕就做好了。

15.切开蛋糕，很美哟，祝福所有人每天都快乐！