小酥肉蒸碗的家常做法大全怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

蒸碗小酥肉

主料

里脊肉500g    面粉适量    

淀粉适量    鸡蛋2个    

五香粉适量    八角3-4个    

大葱半个    花椒小撮    

盐适量    干辣椒适量    

生抽适量    料酒适量    

姜几片    

蒸碗小酥肉的做法步骤

1. 这步忘记拍照了。先将里脊肉切成条状，不宜太粗。用淀粉、料酒、五香粉、生抽腌二十分钟。

2. 面粉、淀粉打成糊状，略稠不要太稀，打入两个鸡蛋加入盐五香粉搅拌均匀后加入刚腌好的肉备用。

3. 油烧热后开中小火，肉丝挂糊后油炸。

4. 炸成金黄捞出备用。

5. 碗中加入适量生抽、盐、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜丝后加水拌匀，放入刚炸好的肉，水刚淹没肉酥。

6. 上蒸锅，中大火蒸30分钟左右。这是刚蒸出来的样子。

7. 配上点素菜、超级下饭，喜欢吃肉的快来试试！