1、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。
2、菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。
3、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
4、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。吃小米有防止衰老的作用，平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
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扩展资料：
预防记忆力下降的方法
1、有规律的锻炼：每周3-5次，每次30-50分钟，强度轻到中度，如慢跑或者游泳。
2、不要吸烟：1根烟都不要抽并且要坚持1年以上。
3、充足的睡眠：每晚7-9小时，中午小睡20-30分钟。
4、保护脑部：避免受到车祸、外伤、感染等打击。
5、坚持学习：每天读书、看报纸、最好做笔记。
6、保持社交活动：多与家人、朋友交流聚会等。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0831/c85914-27534972.html"target="_blank"title="人民网-增强记忆力这些食物不可错过">人民网-增强记忆力这些食物不可错过
参考资料来源：/m.people.cn/n4/2016/0922/c34-7615531.html"target="_blank"title="人民网-记忆力衰退明显可能是老年痴呆！9个手段可有效预防">人民网-记忆力衰退明显可能是老年痴呆！9个手段可有效预防
合理休息 当脑细胞处于过分紧张而激烈的活动时，氧气便感供应不足，时间一长，便会感到头昏脑涨和疲倦。所以，健脑最重要的方法，就是合理用脑，间断用脑，保证休息。中老年人如伏案工作用脑时间较长时，应舒展活动一下全身，打个哈欠，伸个懒腰，或闭目养神数分钟，以松弛脑细胞，调整大脑机能，消除紧张与疲劳。其中伸懒腰、打哈欠是最方便、随时可做的简单运动。研究表明，它是肌体在静止状态中时间过长产生疲劳后的一种有效恢复机制。打哈欠、伸懒腰虽然只有短短的数秒钟，但却会使全身大部分肌肉得到较强的收缩，瘀血被赶回心脏，增加全身循环血量，使大脑得到更多的血液和氧气供应。
通风换气 很多人都有这样的体验，当一个人在通风不良、人多嘈杂、烟气腾腾、空气污浊的环境里待的时间稍长，就会感到头脑昏昏沉沉、反应迟钝、记忆力下降。所以，经常从事脑力劳动的中老年人一定要生活在一个通风良好的居室环境中，定时通风换气，避免人多嘈杂和在室内吸烟。
按摩梳头 应充分利用生活中的一些小动作，以达益智健脑之目的，如按摩、梳头等法，会对头部百会、太阳、风池等穴位有一种良性刺激，可促进血液循环，调和百脉，提高大脑的供氧量，有益大脑皮层功能的调整，消除疲劳，振奋精神，增强记忆。
运动手指 双手通过经络与大脑有密切联系，研究表明，进行手指运动，如玩健身球、健身圈，玩核桃与编织等，均可起到舒通经络、畅通气血、刺激大脑机能恢复、促进思维、提高智力、降低血压之作用。长期坚持，还对防治肩周炎、高血压、冠心病、神经衰弱等十分有益。我国吃饭使用的筷子，也是健脑益智之妙品，儿童时期让孩子及早学会用筷子吃饭，对儿童的大脑发育非常有益。
读书学习 “大脑多用则灵，长期不思则怠”。古今中外科学家们都积极推崇勤用脑，以增强脑力，延缓衰老。大量资料证实，早年用脑较多的人比用脑较少的人晚年智力要高50%。即使步入老年，只要经常学习，读书看报，不断供给大脑新的信息，人的脑细胞就仍会十分活跃，以维护大脑思维活动的灵敏性。
保证睡眠 睡眠是一切生物的生理保护机制。人在睡眠时，机体一切生理活动会变得缓慢，全身代谢的能量消耗也会大大下降，并可积累新的能量，以供第二天之需。而保证充足而高质量的睡眠以及适当午休，对于消除大脑和全身疲劳、恢复脑力、增强机体活力、提高人体免疫功能、预防癌症的发生意义重大。因此，特别提醒大家，千万不可过于沉溺于夜生活和夜间工作。
此外，保持开朗乐观的情绪及平和的心态，重视修身养性，注意生活规律，戒烟少酒，清心寡欲，节制房事，积精养肾等，对调神益脑都有其重要意义。
一、富含蛋白质的食物
饮食中应有适当的蛋白质，包括动物蛋白质（如蛋清、羊肉、鸡肉、鱼肉和牛肉等)和植物蛋白质（如豆腐、豆浆等）。各种蛋白制品可降低胆固醇，牛奶是高蛋白饮品。
二、海产品
中老年人应多吃海产品：如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸的食物。它们被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇、防止动脉硬化之功效。
三、富含叶酸的食物
若中老年人的膳食中缺乏叶酸及维生素B6、维生素B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成；而补充叶酸对降低中风的发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母、苹果和柑橘等。
四、含钾丰富的食物
中老年人应多吃含钾丰富的食物，主要是植物性食物，如豆类、蔬菜、菌类和海菜，以及水果中的橘子、橙子、香蕉等。钾与脑细胞的新陈代谢及维持神经的兴奋性有很好的作用。
五、欧米伽-3脂肪酸
意大利锡耶纳大学研究发现，欧米伽-3脂肪酸不仅是情绪的调节剂，还能改善集中力。在亚麻子、胡桃、野生的鲑鱼、煮熟的大豆和大比目鱼等食物中都含有丰富的欧米伽-3脂肪酸。有条件的中老年人还可适当补充一些如美国GNC深海鱼油等富含欧米伽-3的膳食营养补充剂，增加大脑营养。