第1个回答 2020-11-12
大米中也含有淀粉的,你炒的时间越长,就越容易变成一团团的。
个人建议你先炒鸡蛋,在鸡蛋有一半熟的时候把饭放进去,然后翻炒,这样鸡蛋就会把大米包住,饭就不容易变成团团,而且炒完也是金黄色的,比较好看,放饭的同时把胡萝卜也放进去翻炒,最后放香肠,葱(葱切成小丁),盐,味精就OK了,要是想吃酱油炒饭,就少放盐,再放点老抽活着海鲜酱油就可以了。
第2个回答 2019-12-30
炒之前先用蛋液把米饭搅拌,然后直接下锅本回答被提问者采纳
第3个回答 2020-09-23
蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭,你的方法正确了吗
第4个回答 2020-01-07
把蛋打到碗里,搅拌均匀,下锅炒,再把鸡蛋拿铲切开,倒米饭就可以炒了