第2个回答 2017-03-15
食材明细:面粉250克、温水100克、发酵粉适量、盐适量、食用油适量、泡打粉适量
炸油饼的做法步骤
1、发酵粉适量。
2、倒入温水100克,化开发酵粉。
3、将发酵粉水倒入面粉中。
4、加入盐一小勺。
5、加入泡打粉半小勺。
6、和成面团。(软一点的)
7、面团醒2-3小时后发酵。
8、面板涂抹一层食用油,将发酵好的面团揉成30克左右的剂子。
9、手上沾少许油,将面剂按成薄饼状。用刀在面饼中间划两刀。
10、锅中放油烧热,下入油饼小火炸制,两面金黄出锅。
11、自己做不要弄的太大,油饼小一点,锅里也就不用放好多油,最好两个人操作,一人揉面一人炸制。本回答被网友采纳