炸糕怎么做好吃，油炸糕的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
糯米粉
500克
面粉
500克
豆沙馅
适量
植物油
适量
步骤

1.面粉和糯米粉放入容器里,比例是1：1

2.开水烫面,用筷子搅拌成絮状。

3.揉成光滑的面团,加了糯米粉有些沾手,可以往手上抹少许植物油。揉好的面团醒二十分钟。

4.准备好豆沙馅,豆沙馅的做法可以上我的菜谱查找。

5.醒好的面团搓成长条,揪成相等的面剂子。

6.用手把面剂子捏成圆形,面团有粘性,不用擀面仗,用手捏就可以了。

7.放入适量的豆沙馅

8.把面团的口封住,完全包裹住豆沙馅。

9.用手压扁,这是做好的饼丕。

10.锅里放入植物油,烧至六分热,不入饼丕炸至。

11.一面炸至金黄,在炸另一面。

12.炸至表面有均匀的小泡出现就炸好了,捞出控油。

Answer 2

适量糯米粉放盆中，加适量温水，活成软和的面团；

糯米面团分成小剂子，豆沙馅也分成等份备用；

拿一份糯米面团拍扁，放一个豆沙馅；

收口包好捏紧，(我是在等油热的时候将生坯拍成饼状的，如果您来不及拍，在这一步就将生坯拍好了备用)；

锅内放油烧五六成热；

将炸糕生坯放手中轻轻拍扁；

下入锅中，中火炸制两面金黄色即可。

Answer 3

有比例配方的油炸糕做法

Answer 4

油炸糕这么做好吃