山西古墓中发现的不明液体，被裁定出是先秦的果酒依据，就是科研人员通过对液体成分的分析，并同相关酒类的成分进行了比对最终裁定出认为这是一份先秦时期的果酒。
先秦时期的果酒是如何发现的？
我国山西省的考古人员在对一个国墓进行抢救，性挖掘之时，从墓葬中发现了一个容器中存有许多不明的液体，当时对于这些液体还无法进行确认。相关的人员也把这些液体带回了实验室，进行最终的研究确认。
后来相关的工作人员通过对液体类的化学成分进行分析和检测，并同现在酒类的成分进行比对。经过科学的研究和分析，也逐渐揭开了这份不明液体的真实用途。根据相关专家的回应，这些问液体应该是沉睡了2700多年的先秦果酒。
发现先秦时期的果酒有何意义？
山西古墓中发现的这份先秦国酒所带来的意义非常重大，当时也引起了很多人的关注。这份果酒的发现将会填补我国古酒发现的很多历史，将我国果酒的酿造时间提前到了先秦时期。此外通过对这份果酒成分的研究，可以帮助我们推断出先秦时期酿造国酒的工艺和原材料，也可以以此来研究出先秦时期人们的饮食和生产资料。
除此之外，其他地方也有发现果酒吗？
在2003年，西安的考古学家也在一座墓葬中发现了一份古酒。当时墓葬中出土了一个密封的青铜器，在青铜器中考古人员发现了很多绿色的液体，当时开封时，考古人员还闻到了一股酒香味。后来经过科学的研究和分析确认了，这是一份从汉朝时期就保存至今的古酒。当然由于年份已经非常久远，酒的质量也便发生了变化，是不可以饮用了。
而在1996年，辽宁的考古学家却发现了一份可以饮用的古代美酒。这份发现的价值连城的古酒被证实是酿造于清朝道光年间，因为年限还不算太过久远，储存的酒还可以饮用。这是非常难得的收获，后来这份古酒也被中国国家博物馆进行了收藏。
我国有人喝过古酒吗？
保存至今的古酒本来就非常稀少，被发掘发现的更是凤毛麟角，当然由于年限的久远，很多被发现的酒也已经变质，不能饮用。但在漫长的考古发掘历史中，依然有人是饮过古酒的。一个是著名的文学家郭沫若一位是我国著名的考古学家冯永谦。