老式锅包肉的汁怎么调？

Question

如题所述

Answer 1

老式锅包肉的汁方法：
主料：里脊肉250克、胡萝卜少许；辅料：植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许。
酱汁：准备好糖醋汁：1：1的砂糖和米醋，稍微加点生抽和料酒混合均匀。汁有两种，一种是甜酸口，主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀，尝尝味道差不多了就行（突出甜酸口）。为了好看可以在调好的汁里加1、2滴酱油。

Answer 2

老式锅包肉的汁一般都是糖醋味儿的。可以在汁子里面加入一些番茄酱白糖水。还有一点点醋。搅拌均匀就可以用了。请采纳，谢谢！

Answer 3

锅包肉的汁 可以用番茄酱加入白糖翻炒，如果嫌太麻烦或者不会调节口感，可以用 锅包汁 或者用糖醋汁 直接替代。本回答被提问者采纳

Answer 4

老式锅包肉怎么做？里脊肉切薄片，加入冷水泡十分钟，倒入盐料酒，淀粉搅拌均匀，下锅炸之后，再次翻炒。