排骨和什么炖下奶

如题所述

用排骨炖汤的月子餐,告别枯燥的玉米排骨。下奶催乳效果也是特别特别好。

一、莲藕排骨汤

功效:莲藕养阴生津、润肺止咳、健脾益气;与排骨一起煲汤能补心养血、强壮筋骨、补血

食材:莲藕;排骨;香葱、生姜、料酒、精盐适量。

做法:

1、排骨洗净,切块,并用料酒腌制10分钟;

2、洗净莲藕淤泥,想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮,切成块;

3、锅内放水,放半块生姜、香葱、料酒,烧沸后下入排骨,待沸腾去尽浮沫后捞出;

4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,炖30分钟,出锅前放盐、胡椒。

建议:煮汤一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料,虽然可以去除味,但是会覆盖它的原汁原味,破坏了汤的鲜。

二、萝卜排骨汤

功效:消除体内郁积的毒热,恢复精神。头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血可以多吃。

食材:萝卜;排骨,葱。

做法:

1、排骨,萝卜洗净后切块,葱姜蒜切好;

2、将排骨放锅中,加水,少量姜片和几个蒜瓣,中火煮沸,40分钟;

3、加萝卜,再煮20分钟;

4、煮好,加入适量葱花和盐,搅拌就可以出锅。

三、山药排骨汤

功效:养生选择,有效地美白、润泽皮肤,滋补气血。

食材:排骨;山药;红枣、枸杞、桂圆少许。

做法:

1、山药洗净,切断,蒸2分钟后去皮;

2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫;

3、放姜片葱,加料酒,转小火;

4、煨1小时,捡出葱,放山药,开中火沸腾后再转小火;

5、30分钟后加盐,继续煨半小时到山药排骨酥烂;

提示:山药蒸过后,去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清,色泽好。

四、黑豆排骨汤

功效:黑豆性平味甘,含的钙、磷、铁、钾等矿物质的含量高,可以补肾养血。

食材:黑豆;猪排骨洗净;盐、香葱、食用油适量;

做法:

1、将黑豆先在水中浸泡6小时,变松软;

2、排骨与凉水一起下锅,大火煮开,撇净浮沫。

3、排骨带汤一起倒入电紫砂煲或高压锅。

4、加入黑豆,温火煲5~6小时。

5、最后加盐调味,放点香葱。除黑豆外,可以选择红豆,促进血液中胆固醇的代谢。
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