1、八仙晏,源自“蓬莱八仙”传说,由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。品种多样,造型各异,工艺精巧,观之令人胃口大增,食之令人回味无穷。
2、芙蓉干贝,胶东出干贝,品种多样。芙蓉干贝,是用鸡蛋清加干贝炒成,成品色泽洁白似芙蓉,在烟台久负盛名。
3、杠子头,一种锅饼,冬不凉夏不馊,吃起来脆口,越嚼越香,且益贮存,方便携带。
4、油焖大虾,将渤海虾煎烧而成,菜品色泽红润亮丽,味香鲜美,鲜嫩微甜,油润适口。
5、蓬莱小面,传统名吃,历史悠久,拉面用手工制作,制法简单,大小饭店皆有。
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