马蹄糕很好吃？用什么做的？

Question

如题所述

Answer 1

马蹄糕是一种广东，福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名马蹄糕。

做法有不少，不同做法工艺、配料会略有不同的。下面介绍一种：

主料：100克马蹄 　250克马蹄粉　150克黄冰糖　600克清水

制作工艺：

1、马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块

2、马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆

3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀

4、锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水

5、大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆

6、边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆

7、熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆

8、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可

9、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了

Answer 2

马蹄糕确实很好吃！它是一种传统的中国甜点，通常是用糯米粉、糖和水制成的。有时候还会加入一些其他的成分，比如红豆、莲蓉或者核桃等，让口感更加丰富。

Answer 3

那是的，马蹄糕口感软糯，甜而不腻，我们经常用的洲星马蹄粉。