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锅包肉的汁怎么调
如题所述
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第1个回答 2021-02-25
糖醋汁:白糖2大勺、白米醋1大勺、酱油2.5大勺、老抽半勺、盐少许、鸡精适量、清水6大勺、水淀粉1大勺
酱汁做法:
锅底放入少量的植物油,然后放入葱蒜爆香。葱蒜爆香后,我们在锅内加入大半勺白醋,然后加入一勺糖,接着加入一勺水、适量的盐和适量的老抽。熬至粘稠状,这样糖醋汁就完毕了。
相似回答
锅包肉
调料
汁怎么
做
答:
2将切好的里脊肉放到大点的碗里,用精盐、料酒拌匀码味,用水淀粉调成稠糊
。3用白糖、醋、味精、淀粉勾芡成汁。4将姜和葱切成丝,姜丝大概5克左右,葱丝20克左右,香菜大概10克左右。5把油烧至8分熟,然后将码好味的肉片与稠糊拌匀,一定要拌匀,炸出来的肉才香脆,再一片片展开,逐一下入...
锅包肉汁怎么调
?
答:
1.里脊肉切厚一点的大片
2.肉中加少许盐、料酒腌一下 3.葱、姜、胡萝卜切细丝 4.碗中加三小勺醋、两小勺糖、一小勺生抽兑成汁
5.淀粉加适量水、一小勺食用油,调成比较稠的糊,倒入肉片中,用手抓匀 6.锅中放多一些油,油烧至七成热时,将肉片一片片放入油里,中火炸制,炸到稍上色...
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