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中国饮食观念
中国
长期流传的
饮食观念
包括哪些内容
答:
中国
长期流传的
饮食观念
主要包括:1、民本思想;2、人格教育;3、食疗观;4、节约粮食。
中西方
饮食
文化差异是什么?
答:
1.
饮食观念
。中国的饮食强调色、香、味俱全,追求意境。其中“美味”是饮食追求的最高要义。食材相互搭配,味道相互渗透,各种调味品在烹饪过程中适量加入,味道和火候都需适中,把握好“度”。
中国饮食
体现了中国人自古以来的集体观念和中庸思想。西方人的食物制作过程比较简单,注重保持菜本身的味道和营养...
我国的
饮食观念
是什么?
答:
情感表达。
中国饮食
文化里面,涵盖着丰富的情感表达,有尊老爱幼的表达,有相亲相爱的表达,友情亲情的表达。在中国,“爱”这个字最不需要口头表达,尊敬老人?吃顿饭;亲人之间亲不亲?吃顿饭;朋友之间要增进感情?吃顿饭;各群体之间联谊?吃顿饭……。中国人很多事情,也就是吃顿饭的事情。对美...
中国
传统
饮食
文化
观念
主要表现在哪两个方面
答:
肝开窍明目,他又发明了以羊肝来治疗夜盲雀目,这些方法都大大增强了
中国饮食
中菜肴的科学性。发展到现在,“以脏补脏”理论和现代饮食技术的结合面越来越广,越来越深入,已成为菜肴创新的一条重要途径。(二)“发物”忌口说 这一学说为中国饮食中“用料广泛”这一特点提供了科学的指导,使其在选料中...
中西方
饮食
文化差异
答:
中西方饮食文化差异:1、观念差异
中国
的
饮食观念
是五味调和,西方的饮食观念是个性突出。首先,从哲学思想看,中国哲学思想的一个重要核心是讲究气与有无相生。 西方是一种理性饮食观念,不论食物的色、香、味、形如何,力求口味清淡和膳食的均衡。对于烹饪食物,营养性就是他们的出发点和目的地。2、...
中西方
饮食
文化差异有哪些
答:
1、中西饮食上最为明显的差异表现在饮食餐具的使用上,无论是平常的家庭用餐,还是正式的宴会上都是如此,比如
中国
人用筷子夹食物,西方人用刀叉切割食物。不同的饮食方式显然不是偶然现象,而是在不同文化引导下形成的。2、在
饮食观念
方面:①中国人注重“天人合一”,这里的天不仅仅是天地意义上的“天...
中国
和西方国家的
饮食
特点。
答:
中国饮食
特点:1、风味多样 由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。2、四季有别 一年四季,按季节而吃,是中国烹饪...
中国饮食
文化四大内涵
答:
1、 饮食文化理论的四大原则内涵:一、食医合一 由于饮食中获取营养和医病二者的相互借助和影响,从“医食同源”的实践和初步认识中派生出了
中国饮食
思想的重要原则,形成了中国特色的“食医合一”的宝贵传统。在周代,中国出现了职业“食医”,“食医”作为王庭营养师,地位颇高,这就是现代营养师的起源...
中国
传统
饮食
文化的认识
答:
例如,中西部少数民族的奶酪、牛肉、羊肉等食材和烹调方式,融入了中原汉族的饮食文化中,形成了丰富多彩的风味。总之,
中国
传统饮食文化是一种独具特色、博大精深且与众不同的文化形式。它代表了中国人对于健康、平衡的
饮食观念
及其在食材选择、烹饪方式、餐桌礼仪等方面的实践。
中国
传统
饮食
文化有哪些特色,比较中西方
答:
而西方饮食注重科学分析与营养,虽有其机械性,但从根本上来说,它对维护人体的健康发展是积极的.因此,中餐在其发展中,应汲取西餐的“科学”观念,取长补短,使之更为完善.对比注重“味”的
中国饮食
,西方是一种理性
饮食观念
.不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保证,讲究一天要摄取多少热量、维生素、...
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