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全麦面包片的做法和配方窍门
全麦面包
如何做?
答:
1、配料:全麦面粉300克,水185克,干酵母1又1/2小勺,糖12克,橄榄油12克,盐6克
。2、将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右,到面团表面光滑。3、盖上保鲜膜,放在28度左右发酵1.5个小时。4、发酵好的面团排气,分割成两份,滚圆,醒发15分钟。5、将醒发好的面团按扁,从中间向...
全麦面包的
美味
做法
?
答:
全麦肉松面包 1
主料里除了盐、黄油以外的材面团用厨师机1档搅拌3分钟,加入盐转3档继续搅拌5分钟,加入黄油转1档搅拌3分钟,停机
。请点击输入图片描述 2 取出揉搓好的面团,放在容器里,盖上保鲜膜,醒发酵60分钟,手指粘面粉插入面团,移开手指,指迹不变。请点击输入图片描述 3 面团平均分为平均...
简易
全麦面包
怎样做好吃?
答:
1、因为全麦面粉中的麸质会切断面筋,所以这款面团不需要揉到扩展阶段,事实上,也很难揉到扩展阶段。
只要揉到表面光滑即可
。2、使用100%全麦的面包,发酵的时候不会像普通面团发得那么大。基本发酵的时候,用手指沾面粉插入面团,手指取出后,孔不会回缩,即表示发酵完成。3、撒燕麦片的时候,必须等...
自己怎样做
全麦面包
。
答:
1、材料图;请点击输入图片描述 2、将酵母倒入温水中。(注:温水45度左右,手可以忍受的热度。)请点击输入图片描述 3、酵母水中放入
配方
中砂糖的两勺。(因为糖可以让酵母更好的发酵。)请点击输入图片描述 4、稍微搅拌一下,静置5分钟。请点击输入图片描述 5、将低筋面粉和
全麦
粉倒入盆中。请点击...
全麦面包的做法
是什么?
答:
主料:高筋粉160克,
全麦
粉40克,可可粉6克,红糖30克,奶粉10克,咖啡粉1.8克,牛奶75克,清水60克,黄油20克 辅料:海盐3克,酵母3克,玉米粉适量 步骤:1、除黄油和玉米粉外的主材料放入
面包
桶 2、一个揉面程序结束加入黄油 3、再启动一个揉面程序 4、一次发酵后分3份 5、取一份擀开 ...
全麦面包的做法
烤箱新手做
答:
酸奶+鸡蛋(1个鸡蛋) 190~220克 红糖 30克 盐 3克 酵母 5克 黄油或玉米油 20克 豆沙或果仁适量 面粉适量(撒表面用)超软
全麦面包的做法
除黄油以外所有食材放入面包机,先放液体,最后放酵母,开启和面功能,十分钟后加入黄油粒再揉二十分钟,第一步就忘拍照了。揉出不是太薄...
老式
全麦面包的做法
,老式全麦面包怎么做好吃
答:
全麦
老式
面包的做法
步骤 1 将酵头的所有
配料
搅拌在一起。2 放到阳光下充分发酵。3 将酵头和主料一起放到面包机里,按两次搅拌程序,然后加黄油,再按一次搅拌程序。4 发酵2倍大。5 平君分6份 6 搓成长条,扭起来。7 从中间穿过来。8 再穿回去。9 发酵两倍大。10 172℃ 烤箱中层 25分钟 ...
全麦面包的做法
步骤图,全麦面包怎么做好吃
答:
先擀平 然后卷起来 然后再擀 重复二至三次 然后就卷起来放进烤盘
全麦面包
无糖无油版
的做法
图解66. 放进烤箱二次发酵 记得放碗水 防止过干 全麦面包无糖无油版的做法图解77. 二次发酵大概30-60分钟 又变大了 在上面拿刀划口子 刷一层水 撒上燕麦 烤箱预热180度 15-20分钟 ...
家庭版
全麦面包
怎么做
答:
3、盖上盖子,室温发酵2个小时,入冷藏室。4、冷藏3个小时,面团就可以用了,2周内随取随用。5、取出的面团进行二次醒发,40分钟---1个小时。6、撒点面粉或者玉米粉在面包表面,用锋利的刀或者剪刀划几道口子。7、烤箱230度预热,送入面团后烤20--25分钟。无油无糖
全麦面包做法
有哪些 二、...
早餐
全麦面包的做法
,你想学习吗?
答:
早餐面包燕麦
全麦面包的做法
步骤 1、把酵母用水溶化后把中种的材料搅拌揉成光滑的面团放入温暖处2-3个小时进行发酵。冷藏发酵10左右。2、表面装饰材料---燕
麦片
。3、检查面团发酵至2.5倍左右。4、然后把主面团的面除了油外和好后和发酵好中种面团揉在一起,揉至光滑后放入油反揉,揉至光滑后进行...
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