马蹄笋的家常做法答:煎好的马蹄笋放回锅中,加入所有的调味料,翻炒至上色后,加入一大杯热水。柠檬也加进来,大火烧开,小火煨10分钟即可。想拌饭,汤汁这样就刚好,想吃干一点,热水的量,可减半,煨的时候要照看,以免糊锅。加些柠檬可加速软化食材,增添清香。
春笋也有好多种,这些你都认识吗?是否唤起家乡的味道?答:绿竹笋是绿竹产出的竹笋,因形如马蹄,又被称为“马蹄笋”, 肉质相当鲜嫩。笋型呈牛角弯曲,且越弯的绿竹笋越鲜美,表皮光滑无绒毛,体型较小。绿竹笋壳薄肉厚、洁白嫩脆、鲜甜可口、风味独特, 在市面上是最贵的一种竹笋,肉质非常鲜嫩,大都直接煮熟后作凉拌食用。 10、方竹笋 方竹主要生长在海拔1400米至2500米的...