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手抓饼油酥最简单三个步骤
手抓饼
怎么做
答:
1.碗中油,面,盐,搅拌均匀即可
2.面粉和油同样多,盐可以少放3.面不管多少,加适量盐,都是一半开水调匀,一半冷水调匀,掺和在一起揉成面团,搓成长条状,刷上油,醒半小时以上 4.擀成长方形,刷上油酥,折叠起来,中间压一趟出气泡,手压,筷子压都可以,然后卷起来,后尾留一点压成皮,放...
手抓饼
酥酥条怎么做才好吃?
答:
鸡蛋1个 辅料糖粉适量 甜味口味 烘焙工艺 半小时耗时
简单
难度 手抓饼酥酥条的做法
步骤
请点击输入图片描述 1 手抓饼2个叠起来,
手抓饼最
好是微微软化的状态,待会容易扭。请点击输入图片描述 2 切成条状。请点击输入图片描述 3 对折扭成麻花。请点击输入图片描述 4 刷上蛋液。请点击输入图片描述 5...
手抓饼
的配方是什么,怎么做才能让表面酥脆?
答:
(
3
)在案板上抹油,把饧好的面团放在案板上,直接搓成长条,然后分成6个大小均匀的剂子,这个剂子的大小也可以根据自己喜欢分,但是要保证做出的饼薄薄的不能太厚才好,因为
手抓饼
还要再卷别的食材,又薄又多层又筋道才好吃。(4)分好的剂子,用手沾油把它依次团成圆形,取一个面剂,用手按压压扁...
手抓饼
如何做,外酥里软层次很多,吃起来柔软筋道,凉了也不会发硬呢...
答:
想要让手抓饼外酥里软层次很多,吃起来柔软筋道,
可以选择用热水和面,在加水的时候要适量,不可以一次加太多
。
面糊
手抓饼
怎么做好吃又
简单
?
答:
做
手抓饼
用面糊是做不出来的,要想做出好吃的手抓饼,必须还是要和面,然后做
油酥
,最后烙饼,具体
步骤
请看我下面详细操作! 【主配料】:面粉300克、水200克、食盐
3
克。 【油酥配料】:面粉50克、食用油100克。 【操作步骤】: 【一】:将面粉300克放入大碗中,然后加入200克清水,边加水,边搅拌,然后加入食盐3克,揉...
手抓饼
制作
过程
答:
台湾
手抓饼
的做法:1、面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;2、然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;3、用保鲜纸把它包好静置30分钟;4、面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;6、将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团...
如何做
手抓饼
的做法
答:
简单
难度
手抓饼
的做法
步骤
1 盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。2 案板上抹油,将面团擀成长方形。
3
将25克面粉放入50克油中,和成
油酥
,均匀的抹在面片上。4 撒...
想要在家自制
手抓饼
,应该要准备哪些食材?
答:
手抓饼
需要准备的食材:面粉、葱花、
油酥
具体做法:第一步:300克普通面粉,一大半用开水烫成面絮,剩下的一小半儿用凉水调成面絮,半烫面做出来的饼非常柔软,而且凉了也不会发硬,如果烙饼发硬主要是水温没用对的问题。第二步:用筷子搅拌成面絮后,加少量的食用油下手揉成一个光滑偏软一点...
手抓饼
怎么做?
答:
【
手抓饼
】【食材】:中筋面粉400克,热水(60度)240克,盐4克
油酥
:中筋面粉25克,盐1克,热油30克 【制作方法】:1、准备好所用的食材,用料分别称重好重量备用,热水温度在60度即可。2、把食盐4克放入热水中,用筷子搅拌融化后备用。把中筋面粉放入厨师机盆里,倒入融化的盐热水。3、安装...
做
手抓饼
的方法
答:
手抓饼
的做法
步骤
step 1 500克面粉平均分成2份,一份加开水,一份加温水。搅成絮状,再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀,不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。步骤step
3
醒发好之后,把两个面团揉到一起,揉均匀。步骤step 4 平均分成8个小面团。滚圆。步骤step 5 用猪油...
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