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没有生粉可以用面粉代替吗
生粉可以用面粉代替吗
??
答:
不可以
,生粉是淀粉的统称,包括山芋淀粉,红薯淀粉等。主要用于汤类和菜汁的增稠,增加口感。与面粉的性质和口感都不一样。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 38 7 其他回答 不可以哦,生粉也是淀粉。厨房里经常给菜勾芡,具有保留维生素的营养成分的作用,还使菜口感滑润。 mecoolo | 发布于2011-01-10...
什么
可以代替生粉
呢?
答:
可以用面粉
、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时代替,但效果远不及淀粉,比如面粉有较大的粘性,因此用来勾芡效果完全不行,但如果身旁有土豆,则可取1-2个洗净去皮切成丝,然后放清水里浸泡30分钟左右再捞出,然后将浸泡过的水静放10分钟左右,再倒掉上面的清水,下面的就是水淀粉了,也可临时用来代替淀粉。
生粉可以用面粉代替吗
?
答:
生粉不可以代替面粉
,生粉用来增加菜肴的粘稠度的,面粉用来做各种面食。1、生粉是淀粉的统称,用于汤类和菜汁的增稠,增加口感。2、面粉是小麦磨成的用来做面食的。
想做蒸肉饼 但
没有生粉
用面粉
行不行 两种东西有分别吗
答:
不要用面粉了
,生粉其实也和淀粉差不多的,你去买点淀粉就行的。
面粉可以代替生粉吗
答:
不可以
。面粉和生粉制作工艺和原材料不同,往往会对烘焙或烹调产生不同的效果。在做烤饼干或面包时,面粉的要求是面筋含量较高,而淀粉含量相对较低。这样才能保证烘焙出来的产品松软有弹性,容易起炉。而生粉含量相对较高,在烘焙中使用会导致产品过于干硬或过于松散和脆弱。
买不到
生粉
,用哪种
代替
是一样的
答:
小苏打就
可以
的,超市有卖的,
用面粉
也可以,弄成面糊。
炒菜的时候有些菜需要
生粉
,
可以用面粉代替吗
答:
最好不要,效果不好
奶油汤
面粉能用生粉替代吗
答:
生粉和面粉在生活中都是比较常见的食材,但是生粉是不
能用面粉
来代替的,生粉是
淀粉
,种类是很多的,经常被用来给菜汁或者是汤类的东西增稠的,生粉和面粉的性质以及口感是大不相同的,千万不要用
生粉代替
面粉,不然是会影响菜肴的口感以及营养,生粉还可以改善菜肴的色泽,但是面粉都不具备这些功能。生粉...
腌牛肉
没有生粉可以用面粉吗
答:
可以用
鸡蛋清
代替
!
生粉
腌制后牛肉很嫩,而且味道鲜美,食用起来饱满多汁,口感很好,而
面粉
的话则无法起到这种效果。
没有生粉
怎么做豆腐
答:
没有生粉
,
可以使用
木薯粉或者是
面粉
来勾芡做豆腐。下面来看看一款豆腐的做法:【麻辣豆腐】第一步:准备食材 老豆腐一块,切成均匀小块,豆腐的种类可以根据自己的口味选择,老豆腐烧出来更加入味,嫩豆腐吃起来口感更好。大葱白一段,破开、切成葱花,大蒜几粒、拍散后切成蒜末,小葱几根、切成段备用...
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