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油炸糕大火炸还是小火炸
油炸糕
怎样做?
答:
油炸糕
的做法 【食材】首先准备500克中筋面粉,80克白糖,1000克清水 1、锅中倒入1000克的清水,加入白糖。开
大火
烧开,水烧开后,转
小火
,把面粉倒入锅中。用擀面杖把面粉搅拌均匀,往一个方向不停搅拌,这样是为了把面全部烫熟,锅里的面一直搅拌到光滑为止。炸油糕,面烫要是不好的话 ,炸出来...
油炸糕
的制作方法和炸法
是
什么?
答:
8、锅内放油加热,放入小饼,
使用小火炸
。9、不停翻动,两面金黄即可。10、炸好捞出控油,这样就完成了。
油炸糕
的制作方法和炸法
是
什么?
视频时间 01:33
油炸糕
的制作方法 和炸法
视频时间 00:46
油炸糕
的制作方法
答:
1、先做油糕的糖馅。先往锅里倒入一小杯的面粉,开
小火
把面粉炒熟。炒的时候就能闻到一股麦香味,把面粉炒熟后关火。取个空碗,分次往碗里倒入红糖和白糖。红糖和白糖的比例是1:1,也可以根据自己的口味适当的调整。再加点刚才炒熟的面粉进去搅拌均匀备用,这里加面粉是为了让
炸
好的油糕里的糖汁...
油炸糕
怎么样做?
答:
全部做好以后,放在案板上摆放整齐,再准备一个不粘锅,放入适量的油可以多放一些,油温六成热,把做好的小饼胚依次放入锅中,转
小火
进行慢慢炸制。炸制的过程中用筷子不停地给它翻滚,以免粘到一起,等
炸糕
全部都炸成金黄色,就可以用漏勺捞出控干油分,摆入盘中即可食用。烹饪小提示:用沸水烫...
油炸糕
的做法家常做法简单
答:
边缘薄的圆形小饼。8、锅里放油,稍微多一点儿,小火烧到油温5成热,大约150度即可。9、把炸糕坯子先放进漏勺中炸1分钟,等炸糕定形后,再把漏勺撤出来,放进油锅中,别着急,
小火
慢慢炸到漂浮起来,然后再把火稍微开大一点儿,油温升高,炸到表面金黄色,
油炸糕
就好了,捞出来控油。
油炸糕
做法
答:
7、饧好的面团分成小剂子,揉圆。8、取一个面团按扁。9、包入红糖馅儿。10、收口。11、做好其余全部。12、收好口的样子。13、锅里放油,油温7成热。14、放入做好的
炸糕
胚子。15、
小火炸
制两面金黄即可,因为是烫面,面粉已经熟了,炸的时间不要太长,两面金黄就可以出锅。16、出锅即可。
油炸糕
的家常做法是什么?
答:
然后放置一旁饧5分钟。5、5分钟后,把面团分成均等的小剂子。6、把小剂子按扁。7、放上调好的馅料。8、馅料放好后,包起来,做成饼状。9、用同样的方法把所有
油炸糕
做好。10、起锅倒油,烧至七成热。11、放入做好的油炸糕,
小火炸
至金黄。12、最后捞出来控油,即可盛出食用。
油炸糕
怎么炸能又酥又脆呢?
答:
4,5成油温下锅炸,也就是放入筷子冒小泡泡的状态,包一个下一个,避免做好的小饼风干。中小
火炸
大概十分钟,炸到金黄即可,炸的时候要不断用铲子按压翻滚,这样小饼才会鼓成大泡泡。做好的糖糕金黄酥脆,不会塌陷,里面满满的糖馅特别的香。下面分享几个失败的例子。第一个是因为包入糖馅比较少...
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