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清酒属于什么类型的酒
清酒是什么酒
?
答:
清酒是“米酒”的一种
,但和我们早餐吃的米酒不一样;清酒为大米发酵酿造,酒体清澈,初闻有浓郁的米香味,和酒香味,口感醇甜,虽然度数不是很高,但是也容易醉人,一般是用来搭配寿司使用,冬天时加热饮用口感最佳。清酒属于白酒吗
清酒不属于白酒
,它的生产工艺和龙舌兰有些类似,都是利用一种原料发酵...
清酒是什么酒
?
答:
清酒是一种发酵酒,属于日本的国酒
。它的酿造方式和中国的黄酒相似,使用大米作为原料。根据酿造的不同方式和原料的不同,清酒又可以分为多种类型,如
纯米酒、吟酿清酒、特别纯米酒等
。清酒的特点是色泽透明,口感清爽,带有米香味。在日本的各种场合中,清酒都是人们喜爱的饮品之一。它不仅可以单独饮用,...
清酒是什么种类的酒
答:
清酒是一种粮食酒
,采用优质泉水和磁山谷粟酿造。清酒的名称最早见于3000多年前我国的古代文献《周礼》。大约在公元400年左右,清酒酿造技术传入日本,使之成为日本的国酒,从日本文献《播磨国风土记》载日本清酒出现的年代算起,比中国清酒相比至少晚了千年以上。清酒,中国自古有之,《周礼·天官酒正》:...
清酒属于什么酒
答:
清酒属于米酒
。日本清酒[是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是平时所看到的清澈透明。日本清酒,因为它的原料单纯到只用米和水,就可以产生出令人难以忘怀...
清酒属于白酒
吗
答:
清酒不是清香型
白酒
,清酒与清香型白酒的工艺相差很多。
清酒属于发酵酒
,比如日本清酒;清香型白酒属于蒸馏酒,比如汾酒。清酒是用大米、小米、糯米等,加入曲药发酵成酒的,不用蒸馏。清香型白酒是用大曲、麸曲等发酵高粱等原料后蒸馏成酒的。
清酒
指的
是什么酒
呢?
答:
清酒又叫日本酒,指日本传统的酒精饮料,一般用来特指日本最具代表性的酒类,清酒。主要以米为原料,以日本传统制法制成,
属于
酿造酒。
日本清酒的
制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段。杀菌处理在装瓶前、后各进行一次...
清酒是
青稞酒吗?
答:
你好。清酒不是青稞酒。青稞酒是西藏一带
的酒
,而
清酒是
日本和韩国比较喜欢喝的。清酒一般
属于
蒸馏酒。口感非常绵柔,但是后劲很大。
张仲景
清酒是什么酒
答:
张仲景清酒是低度酒,属于黄酒或
米酒
。张仲景清酒是指在东汉时期,中原地区的农民自酿的米酒,冬季刚酿成时呈奶色,储藏到来年春天酒精度数略为增加(约20度左右),颜色澄清,被称为清酒。这种清酒在发展过程中或许演变成了黄酒或者米酒的一种类型,属于低度酒。
白酒
与
清酒的
区别究竟有
哪些
?
答:
白酒
:属于蒸馏酒,以高粱、小麦、玉米等为主要原料,经过泡、蒸、糖化、发酵、蒸馏等多道工序酿制而成。白酒的酒精度通常较高,可达50-60度左右。2. 原料不同:清酒:主要原料是大米和天然矿泉水。白酒:主要原料是高粱、小麦、玉米等谷物。3. 酒精度数不同:清酒:酒精度数通常在15-18...
何谓“
清酒
”?
哪些
《伤寒论》中的方剂煮药物用清酒,其作用各
是什么
?
答:
清酒不是烈性
白酒
,也不是黄酒,而是糯米所酿的
糯米酒
,糯米酒制成后装入瓶中,其上层的部分微微透明,《伤寒论》中的炙甘草汤中用的清酒就是这一部分,这部分清酒的酒性微温且微酸微甜,度数较低;炙甘草汤中用清酒和水各半煎药,能起到温行气血,以助通脉,甚至有补虚扶弱之功效。《伤寒论》中...
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