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炒菜怎样知道熟不熟
炒菜
时菜
熟
了
怎么看
怎样知道
自己炒的菜炒熟了
没
有
答:
1、通过观察锅里菜的颜色变化
,比如有由青色变为暗绿色那就说明熟透了,在不起锅那就口感不怎么好了,还有就是比如牛肉、猪肉由鲜红色变为淡淡的白色,在慢慢变得有点焦了,这时就要准备出锅了,不然就烧焦了,口感可想而知。2、
尝试吃一块咬一下
,如果是软的,一下就咬断了那就是熟了。有些菜...
每次
炒菜不知道怎么
就
熟
了,
怎么看
啊
答:
一、看菜汤开了没有,如果开了,再翻几下,就可以吃了
。二、看蔬菜软了没有,如果软了体积变小了或者出了不少汤了,再尝一尝,如果熟了,就可以盛入盘中吃了。三、如果是肉食,则看肉油出来了没有,如果油开了、溢出来了,再尝尝,熟了就可以上桌了。
炒菜
时
怎么判断
菜的生熟?
答:
我的经验是看颜色
,青菜颜色变深绿就是熟了,再就是闻香气,菜的香味最浓郁的时候就是刚好熟的时候比如清炒青菜,稍微过一点就发苦,出水,变黄,如果炒的恰到好处就很脆,而且有甜味,动作一定要快,热锅热油,一变色就起锅盛到冷盘子里,完全不出水,特别好吃[已注销]其实, 如果你天天炒菜 ,...
怎么看
炒的菜
熟不熟
答:
自己不会做菜,但是吃还是会知道熟了没有吧,
所以炒菜的时候,煮了一会,用尝试一下,熟了就可以吃了,生的就还煮一下
。其实没有人天生会炒菜,我也是这样,多炒几次自然就会了。煮面条就多放些水。煮好的面条里面不会是白的。夹生面不能吃,容易生虫。凉拌菜有一样很好吃也易做,本人非常喜欢...
炒菜
时
怎样
才
知道
肉炒熟了?
答:
变成白色以后在炒一小会就好了,如果只看肉的颜色的话不能完全肯定变白就熟了,还要看肉的厚度
,炒肉正常是五到八分种就可以炒熟了.是多炒几次就熟悉了,主要是调味要恰到好处
怎么看
蔬菜
熟
了
没
有
如何看
蔬菜熟了没有
答:
1、
炒菜
想
知道
菜品是否变熟可以根据菜的外形变化来
判断
。
熟
的菜较软,颜色会变深。部分蔬菜熟后大小会发生变化。2、炒菜时要注意烹饪时间,像青菜这类蔬菜炒久了会变黄。另外炒菜时过多吸入油烟可使人致癌,要采取相应措施避免。
炒菜
的时候应该要
如何判断
菜肴生熟
答:
炒菜如何判断
生
熟
1、食材的性质和入锅的量,都会对熟的时间有影响,但是根据经验把握时间是可行的。①刀工切的较单薄的菜。熟的比较快。②刀工切的比较厚的菜。多炒一会喽。用第一个大招滋味还是很浓厚的。或者第二大招,焯水喽,尤其青菜,焯水后再炒不会弄的锅里都是汤。2、关于肉类:如果是小炒...
请问
炒菜
时
怎么看
出菜有
没
有
熟
?
答:
菜颜色变深变软就是熟了。主料:青菜200g 辅料:油适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量 1、青菜洗净沥水。2、热锅入油爆一根辣椒,倒入洗净的青菜翻炒。3、菜有点软后,点入少许的盐。4、点入少许的生抽。5、炒均匀即可。6、出锅。
学校食堂大锅
炒菜怎么看
油
熟
了 锅里的油怎样才算熟了
答:
1、食用油刚下锅时,都会起油沫,当油完全
熟
时,便不再看见油沫。2、此时还会冒出油烟,并不断变浓,直至起火。所以,当你完全
看
不见油沫,同时起油烟时,说明油已熟透了。3、将食用油倒入锅中加热时,中火加热两三分钟后,可以将手掌放在与锅的高度平行的地方,如果没有温热的感觉,就是低温,...
青菜
怎么看
才是煮熟了
怎么知道
青菜熟了
答:
判断
青菜已熟的方法有:品尝,可以直接试尝青菜是否已熟。2、观察,熟透的青菜叶会变软,颜色会变浅。3、可用锅铲压一下菜梗是否变软,变软则说明已熟。4、注意:炒青菜必须要大火,油热后放入青菜,快速翻炒且时间不能太长,否则菜叶变黄、营养流失、口感不好,临出锅时再加佐料。
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