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做饭怎么知道菜熟了
做饭
炒菜
怎么样
才算
熟了
? 化学问题.
答:
一般意义上的饭菜做熟指的是食物中的对人体有害的蛋白质变性的变性
。比如肉类在烹饪过程中随着高温会使肉里寄生虫和病毒细菌所含有的有害蛋白变性,植物中的毒素也会在高温作用下变性而失去毒性。
做饭
时,
如何
确定
烹饪
的食品
熟了
?
答:
食物的品种有好多,
肉食一般看颜色,猪肉的时候会比羊肉和牛肉快些,蔬菜一般看质地是否软了
,类似于四季豆之类的一般都是先过油或者先煮过后再炒、面食一般有规律,像汤圆水饺之类的都是要过三道水飘起来。。。还是相信自己的嘴巴吧,多问问有经验的好煮妇,当你觉得快要熟了的时候,还是要用尝一尝...
...使菜更入味?要
怎么样
才算是
熟了
啊?我对炒菜一窍不通,请详细回答...
答:
青菜本来就会出水,炒的时候可以不放水,不过一开始稍微放一点水,炒出来的青菜显得饱满多汁。至于什么程度算熟了,
叶子变颜色了就表示熟了
,你炒的时候可以一边尝,熟不熟你总吃得出来吧。
说饭开了,
菜熟了
是
怎么
定义的
答:
不会做饭的人我想不会那么容易看出饭菜是否熟了,常识问题
沸腾的水,加上菜,温度就降低了,通常沸腾的情况下,水都要冒气泡的
,如果问有什么依据,科学方面的没研究,只能说是一种经验
炒菜的时候,是什么原因菜炒不
熟
?
答:
在炒块状类的食材时,我们可以拿一根筷子扎一下,如果扎透了就说明熟了
,此时再加入一点调料就可以出锅了。如果自己实在掌握不好的话,那么可以请父母或者是朋友来旁边参考指导一下。第一次炒菜可能掌握不好,熟悉了,那么菜就会炒熟的。二、
掌握好炒菜的火候
可以说对于道菜来说最重要的就是火候了,...
我还不
做饭
,我想
知道菜
炒要炒多久才能熟?尤其是肉。谢谢!
答:
那要看是什么菜了,不同的菜不同的火候,像土豆丝和芹菜什么的稍生点就可以了,但是芸豆一定要多炒会,炒
熟了
,否则吃了中毒。肉嘛就是平时切的小块放煤气上炖10分钟左右就熟了。
青菜几分钟
煮熟
答:
如果是青菜这类比较好熟的菜,在水开了后下锅,煮个半分钟左右就可以
熟了
,如果是白菜之类的青菜,相对比较难熟,大概需要煮一到两分钟就可以熟了。青菜煮多久其实并没有并且说明的,因为每种青菜是不一样的,所以烹调的时间也是有所区别。一般的青菜煮直断生就是差不多的,煮太久会破坏里面的...
炒菜时,
如何
把握菜出锅时间?
答:
一,炒土豆丝 土豆切丝以后,入凉水中浸泡去淀粉,防止土豆的淀粉褐变,影响菜品的颜色和美观。土豆丝浸泡好以后,你可以选择焯水后炒,也就是沸水下锅后,煮一两个开,捞出过凉后回锅炒制。这样你
怎么
炒都是熟的,不会生的。而且爆锅后下土豆丝翻炒均匀,加调味料翻炒后即可出锅。如果觉得焯烫...
水煮菜要煮多长时间?
答:
你煮的菜的品种不同,需要的时间自然不同。蔬菜尤其是叶子菜,比较短时间,鸡胸肉等肉制品肯定时间长。水煮蛋时间也是根据
熟
的程度不同,长短不一。水开后,3-5分钟时间不等 减肥水煮
菜怎么
做好吃 加上自己喜欢的酱料就是最好的,和做沙拉的方法是差不多的,苹果醋、橄榄油、生抽、黑胡椒汁,一款...
一般青菜炒几分钟
熟
答:
做饭是一门很有学问的课程,学会了做饭相当于学会了生存的方法,而且大家都
知道做饭
也是要讲究营养均衡的,青菜在做饭里面占有一定的地位,那么大家炒青菜炒几分钟熟呢?都是
怎么
保存青菜的呢?一、炒青菜炒几分钟熟 青菜不像肉类,不需要炒很长的时间,大约炒上一到两分钟就可以了,这样的时间把握的刚刚...
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