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炒菜怎样知道熟不熟
怎么判断
油
熟
?
答:
5热时,油的表面开始变化明显,用筷子置于油中,能看到有微小的气泡浮起。7成热时,筷子上的气泡变的密集,开始有少许青烟升起。8成热时,汽包变得很密集,锅的上方油烟变的明显。超级啰嗦:2成热时 适合调成小火,炒酱料等。5成热时 适合滑炒肉片等。7成热时,适合炝锅,爆香调料和
炒菜
。8成...
炒菜
容易炒老,请问有没有方法鉴别菜刚好炒熟了?
答:
吃起来总感觉不适应不好吃。
做菜
其实是需要讲究方法,先后放调料会影响菜品的口感。这是我分享给你的一些做家常菜
如何
入味的方法。谢谢!希望你也能给我一点对于做菜的建议!葵花籽油日常使用,葵花籽油相对其他油比较清淡一些,没有特别浓的香味,我很喜欢;西餐做的比较少,橄榄油,黄油也就用的比较少。
炒菜
时
如何判断
菜是不是熟了
答:
一般比较单薄的菜。如空心菜。都比较快。开锅下油。油热下菜。翻
炒
几下。撒盐。翻炒。三分钟左右就好。如果是像芥蓝那样的菜。就建议你炒多几分钟。
炒菜
时
怎么判断
锅里的油烧到几层熟了
答:
这个一般是看经验的,我一般是用手在炒锅上方20厘米左右,用来
判断
油温,一般感觉温热的在3.4层,灼热的话6.7层 冒烟了就在8层以上了。希望楼主还是在以后多注意就能掌握了。
做豆角时一定要炒透炒
熟
,
怎样
确定豆角是否熟了?
答:
我国一般年青人会加蒜蓉炒至断青食用,家有老人小孩的,在锅内再煮软铲起食用。各人喜欢,因生豆角有微毒,再加再有就是切段用来和茄子一起炒,我们都是先把豆家下水拉一下,断生之后再用来
炒菜
。避免茄子炒软,豆角却
没熟
的现象。锅中放入适量的猪油炒至七成热,再倒入洗净切好的蒜头、红尖椒...
怎么知道
生油烧熟了
答:
1、一二成热:油的表面变化不大,把筷子放入油中也不会有什么反应,但将手置于油锅表面时能微微感觉有点热。2、三四成热:油面会泛起白泡,将手置于油锅表面时能感觉到热,筷子置于油中周围会出现细小的气泡。3、五六成热:油的表面出现明显变化,将筷子置于油中时能看到微小气泡浮起。4、七成热...
说
炒菜没
炒
熟
,明明是熟了。
答:
其实这是一门经验~~你得多练习~`然后自己总结~~你可以觉得差不多的时候用筷子扎一下~~如果马上能扎到底的话就
熟
了~如果还有点脆或者硬就再等会~~还有个简单的办法,但是有点不卫生~`如果是你自己家里人的话你就直接尝一下就好了~~没有太固定的时间~~毕竟每个人
做菜
的方法不一样~~锅什么的也...
用电磁炉
炒菜
时
如何判断
油熟透了?
答:
最好还是你先把油全都练
熟
了 因为电磁炉是用平底锅
炒菜
的 你把油倒下去 你认为油够了 但是油在平底锅上的分散的面积大了但是深度没有了, 你用大勺炒菜倒的油在中间聚在一起 平面缩小的但是有深度了啊 所以你用平底锅的时候就会冒烟 有个方法不
知道
你试过没 先把电磁炉的温度调到最小,...
怎么
来
判断
油的几成熟?
答:
冷油温,1—2成热。把筷子放入油中
没
有反应,这时候适合炸制坚果类食物,如油炸花生米,也适合炒酱料等;低油温,3—4成热。筷子置于油中,周围会出现细小的气泡,一般用于滑炒、滑熘、油爆等类型菜肴;中油温,5—6成热。细
看
油表面会有波纹,筷子周围气泡变得密集,但没响声,适合炝锅和
炒菜
等...
豇豆
没
煮熟的话吃了不好,
如何看
豇豆是不是熟了?
答:
众所周知,豇豆是夏天最常见的一种蔬菜,同时豇豆的口感也非常的好,赢得了大人和小孩的喜爱,但是豇豆如果
没
煮熟的话,吃了对身体是有一定伤害的,接下来小编就为大家介绍一下。一、
如何看
豇豆是不是熟了?首先我们要
知道
在
炒菜
的过程当中一定要将豇豆炒熟,要知道生的豇豆是青绿色的,等到豇豆熟了...
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