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炸麻球用什么糯米粉
空心
麻球
的制作与配方
答:
空心麻球配方:原料:三象糯米粉500克(泰国产)
,泡打粉20克,食粉(香港产食用小苏打)3克,白糖200克、白芝麻500克,水175克。制法:1、水加糯米粉300克和成面,分成10个均匀小块,入锅中大火煮5-6分钟至面块飘起。2、将面块捞出放在剩余的糯米粉内,快速顺向拌成雪花状加入泡打粉、食粉、...
制作芝
麻球用什么糯米粉
?
答:
水磨糯米粉300克
,白砂糖120克,水200克(不同糯米粉吸水量不同,和成包饺子似的面就行),芝麻球膨松剂7克(超市都有卖),红豆沙适量,白芝麻适量 做法:1、将糯米粉倒入盆中,倒入7克芝麻球膨松剂,搅拌均匀,将白砂糖用开水化开,搅拌成糊状,倒入糯米粉中。2、用开水烫3分之一的糯米面,揉...
做
麻球用什么粉
答:
就做麻球来说,
用水磨的糯米粉为好
。原料配方 水磨粉750克 赤豆100克 白糖250克 白芝麻200克(约耗150克) 花生油1500克(约耗150克)制作方法 1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。2.将水粉放入盛具内,加白糖(150克)拌匀擦透,静置(热天热3小时,冷天需12小时)至 粉团发烂即可。3.分次摘...
做
麻球
,哪几家公司的
糯米粉
好用?
答:
我用的都是
象山牌的糯米粉
,挺好的
麻球
怎么做,配方
视频时间 00:22
麻球
的制作方法及比例
视频时间 00:52
麻球
怎么
炸
答:
做法呢,其实很简单。
糯米粉
团裹上芝麻,放进油锅里炸,想要麻团不塌,需要控制好油温。想要空心则需要结合炸制时候的手法。这两点全部做好了就可以做出空心不开裂的麻团了。油
炸麻
团 食材:新良糯米粉105g 糖25g 开水75g 做法:1、水烧开以后加入白糖,搅拌使白糖化开,将糖水边搅拌边倒入糯米粉里...
麻球
的制作方法及比例
答:
掰成小块后投入开水锅里煮10分钟,至面块涨大时,捞出沥水备用;再取200g吊浆
糯米粉
,加入200g白糖,10g泡打粉、5g小苏打用手拌匀后加入煮好的面团中一起揉透,凉冷后取剂子80g,表面粘裹芝麻,放入三成热的油锅,用勺子不停推压,待
麻球
鼓起
炸
至表面金黄、外皮变脆即可。
炸麻
团是一道家常小吃,炸麻团是如何做的?
答:
准备好我的水碗,把准备好的
糯米
蘸在水里,骑越马,放到芝麻里,摇晃芝麻盆,让糯米卷成圈,在底锅有气泡的情形下,倒入充足的植物油,将
麻球
一个一个地放进锅内,逐渐油炸。如今,火不应该很大,仅仅一点火。粘
米粉
300g,水175g,匀称掰成一小块,用莲花开水烧开,浮上来取下,添加粘米粉200g...
纯
糯米粉
能不能做
麻球
答:
1、芝麻球绝对不是用纯
糯米粉
做的,它需要一些小麦淀粉来支撑芝麻球,这就是所谓的空心芝麻球。这样,炒芝麻球在冷的时候就不会硬了。2、小麦淀粉在放入前必须用热水烫一下,否则无法与糯米粉直接混合。白糖和猪油也是必需的。猪油不应该太多,只需添加一点味道和口感。3、不要用大火
炸麻球
,因为...
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