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砂锅腊肉煲仔饭的做法
砂锅煲仔饭的做法
窍门
答:
正宗
砂锅煲仔饭做法
如下:1、取一砂锅在锅底抹薄薄一层油,大米洗净放入锅中倒入水,米和水比例为1:1、5,浸泡一个小浸泡好的大米,加入半汤是色拉油拌匀,将锅子大火煮开后立即转小火,焖煮,将米饭煮至八成熟。2、把腊肠切片,再切点姜丝,锅中水分快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打...
煲仔饭
怎么做
答:
我用这个是坤博工厂的黑乐
砂锅
,它不但满足煲仔饭砂锅的这些必须点,更有长时间干烧急冷都不破的优点,做起煲仔饭来安全系数更高。黑乐砂锅由于采用了较多砂锅行业的钻石级瓷石——津巴布韦透锂长石,所以还会在加热时释放大量的远红外线,可以让食物更鲜香入味 广式腊肠
煲仔饭的做法
步骤step 1 砂锅...
煲仔饭
怎么做
视频时间 00:59
砂锅煲仔饭的做法
步骤图,砂锅煲仔饭怎么做
答:
米:水=1:1.5 泡20分钟以上(不是必须,但是泡了会更好)大火蒸到水差不多干,也就是米已经有一部分露出水面,但一圈还有水(水比较多)的样子。转小火。一般也就是做
煲仔饭的
时候要码肉的那一步。小火焖煮几分钟,看
砂锅
的出气孔的气量减小到少(这个实在不会量化)。进入最重要的一步。...
做
煲仔饭
用啥米最好 做煲仔饭用什么米最好
答:
3、做
煲仔饭
要选用南方的这种长粒瘦瘦的米,米身修长,柔韧适中,米味浓郁,蒸出来的米饭颗粒分明,饱满又有弹性。4、把大米清洗干净,加水浸泡半个小时,米与水的比例为1:1.5。5、腊肠,
腊肉
都用温水清洗干净,切成薄片待用。6、在
砂锅
底部刷上一层猪油,再把浸泡好的米和水一起倒入砂锅中。7...
腊肉煲仔饭
用什么腊肉
答:
用料
腊肉
适量 土豆 1-2个 胡萝卜 半根 香米(大米、糯米)香葱 小红椒(也可不加)生抽 蒸鱼豆豉油 蚝油 植物油 紫皮洋葱 水 腊肉土豆
煲仔饭的做法
香米快速淘洗后用清水浸泡30分钟。水与米的比例为1:1。一般菜谱比例是米1水1.5。我的经验是米1水1多一点不到1.5。土豆去皮切成...
大
砂锅
可以做
煲仔饭
吗
答:
不糊锅的第一步,
砂锅
的选择 做煲仔饭不是随便选个砂锅就可以的,要选用那种小号的,浅口喇叭口的。为什么?这种瓦煲大米用量少厚度小,热传导均匀,底部米饭刚刚成锅巴的时候,上部米饭也熟了。你要是非要选个大砂锅,底下烤糊了,上面还夹生呢。不糊锅的第二步,大米一定要提前泡
煲仔饭的
大米...
砂锅煲仔饭
家常简单
做法
答:
简单版
煲仔饭
用剩米饭或新鲜米饭做快速好吃又简单的煲仔饭原料:蚝油、番茄沙司、低盐生抽、冷开水、皇上皇广式腊肠、土豆、鸡蛋、小油菜、米饭。
做法
步骤:第1步、准备250克剩米饭,40g广式腊肠一根切片,一个150g的土豆去皮切薄片,三根小油菜,一个鸡蛋。第2步、锅中水开,加适量的盐和几滴食用...
如何让
煲仔饭
更香
答:
2、腊肉和香肠尽量的切薄哦,因为这样更容易蒸熟,如果香肠和腊肉同大米一同煮的'话,就不用太薄, 3、假如用蒸熟的香肠和腊肉的话,记得一定要整块腊肉和整支香肠蒸,这样才保持原汁原味哦。 4、加入腊肉和香肠的时间差不多是煮饭的10分钟左右,米饭基本定型了。
腊肉煲仔饭
最好是采用
砂锅
来煮,这样煮出来味道是最...
怎么做
煲仔饭
?
答:
吃得时候别忘记操底哟,那金黄色的锅巴,吸足肉香和汁香是最最的精华。
煲仔饭的做法
步骤step 1 备好材料:泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。步骤step 2 将肉入锅煮开一分钟。步骤step 3 将肉取出,切成薄片备用。步骤step 4 将
砂锅
底抺上油。步骤step 5 泡好的大米入锅,倒入适量的...
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