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砂锅腊肉煲仔饭的做法
煲仔饭
怎么做?
答:
用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃
煲仔饭
时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
做法
一步骤:1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净。 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到
饭的
生熟...
广东
煲仔饭
酱汁配方
答:
2.准备好食材。3.
砂锅
洗干净,先刷上一层花生油,刷油是为了有锅巴,米粒也不会粘锅。4.量取一杯狠粮优选胚芽米,大约是140克,这是一人份的量,胚芽米的吸水量略小。5.洗干净后加入210克水,用砂锅做
煲仔饭
很好吃的。砂锅放在电陶炉上,开始煮饭。6.几分钟后,水开了,转小火,盖上盖子...
煲仔饭
怎样做
答:
煲仔饭是一种以
砂锅
为主的特色快餐。
煲仔饭的
风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦
煲饭
,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,...
广东
煲仔饭的
制作方法
答:
煲仔饭
要做的好吃,有几个小技巧的!1、最好选用细长的丝苗米制做,米和水的比例为1:1.5。2、
砂锅
底部刷一层香油,可以让米饭不粘锅底,也是锅巴形成的关键。3、加入一点色拉油,可以让煮好的米饭粒粒泛着油光,口感也提升一个档次。3、米煮到八九成熟后即可关火,焖的十分钟可以让
腊肉的
香味...
求
煲仔饭的做法
答:
煲仔饭的做法
食材:米饭、香肠、腊肠、鸡蛋、青菜。 制作: 1、米饭提前用水浸泡半小时。 2、
砂锅
刷油,倒入米饭加清水,高过米饭半个指甲盖,米饭和水比例1:1.5。 3、不盖盖子开火煮开,煮开后转小火盖盖子煮10分钟。 4、趁煮饭的时间切香肠和
腊肉
。 5、到时间了关火,米饭用筷子在米饭上扎孔排气,把香肠和...
煲仔饭的做法
视频时间 04:00
煲仔饭
怎么做?
答:
煲仔饭源自广东广州,是以
砂锅
作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍、第二珍和
煲仔饭做法
一样,只不过改用黄米作原料罢了,可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐代叫『御黄王母饭』,是...
煲仔饭
怎样
做法
答:
吃得时候别忘记操底哟,那金黄色的锅巴,吸足肉香和汁香是最最的精华。
煲仔饭的做法
步骤step 1 备好材料:泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。步骤step 2 将肉入锅煮开一分钟。步骤step 3 将肉取出,切成薄片备用。步骤step 4 将
砂锅
底抺上油。步骤step 5 泡好的大米入锅,倒入适量的...
煲仔饭
做法
答:
电饭锅和
煲仔饭的做法
;1.淘米,倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量,加入适量的水。2.按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。3.准备其他配菜:切丁的香肠和土豆,青豆备用。4.锅里放一点油,煸炒香肠丁。5.稍微翻炒一下,然后把豆丁放进土里,和干绿豆一起翻炒。6.绿豆变色后加盐和胡椒粉...
煲仔饭
怎么做
视频时间 04:00
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