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羊肉烩面卤
烩面卤
怎么做 如何制作烩面卤
答:
8、这时炖熟的
羊肉
汤,加盐、酱油、醋、糖、料酒和洋葱,接着盖锅盖再熟5-10分钟。注意汤量,汤少就加些。9、好了,加调料再炖
羊肉卤
子时,另一个灶的锅就可以烧水下面了。5-10分钟水开,这边的羊肉卤子也好了。清汤、红汤根据家人口味就做好了羊肉烩面的卤子。
羊肉烩面
的红烧卤怎么做
答:
1、准备材料:
羊肉
、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒。2、将羊肉、土豆切成丁、香菜、葱、姜、蒜都切碎,备用。3、锅热油下葱、姜、蒜爆锅炒香。4、下羊肉丁翻炒,加料酒去腥。5、加土豆丁、豆瓣酱、酱油、香菜翻炒。6、加入水,淹过所有材料就行,水热时淋入淀粉水...
烩面卤
怎么做好吃
答:
1.
羊肉
洗净切块,待用。 2.海带丝,豆腐丝,粉条,木耳,都洗净,煮熟后沥干水分分碗,量根据跟人喜好吧,有些人不喜欢这些。 3.蒜黄或香菜,洗净切碎备用。 4.如果买的羊肉没有肥肉,那么就晚点羊油吧,因为用羊油炒出来的肉格外的香。 5.小火热油,等油化了放入甜面酱,根据个人口味,翻炒出...
烩面卤
的做法是什么?
答:
羊肉烩面
的做法。\x0d\x0a\x0d\x0a主料:羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉\x0d\x0a\x0d\x0a配料:葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐\x0d\x0a\x0d\x0a做法:\x0d\x0a\x0d\x0a一、熬汤、煮肉\x0d\x0a\x0d\x0a1、羊肉切成大块,羊肉...
河南
烩面羊肉卤
的制作方法
答:
做法 1.将所有
卤
包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线困紧,即为麻辣锅卤包。2.把葱、姜、蒜头及干葱头以刀背用力拍破后再剁碎备用。3.热一炒锅,加入沙拉油以小火炒香作法2的材料至稍微变焦黄时,再加入辣椒酱及豆瓣酱继续以小火不停翻炒至出现焦香味。4.加入花椒粉、辣椒粉于作法3的锅中,再...
烩面
的正宗做法
答:
1.秘制炒卤:干煸
羊肉
,炒黑酱。精选山羊肉切丁备用,葱姜香料备用。油热,葱姜炸黄,煸炒羊肉30分钟左右,改小火加秘制黑酱翻炒10分钟。2.纯手工
烩面
,清汤煮面,煮熟后配以榨菜丁、虾米、秘制炒卤盛碗。面筋、味美,卤香四溢。烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以优质...
羊肉烩面
怎么做?
答:
海带丝洗净,猪肉片用沸水汆烫至熟,宽面条煮熟捞出沥干水分。锅中放入二碗水(500毫升),煮沸后加入一个猪骨浓汤口味浓汤宝,加入面条、肉片和海带丝,大火煮开后调入干辣椒碎和花椒粉,改中火煮2分钟,盛出后撒上香葱丝即可。浓汤宝以一块小小的汤料(32克),兑入水中(一般约750毫升),调和成...
正宗的河南
烩面
汤料怎么调?
答:
1、准备
烩面羊肉
汤的食材。羊肉1000克,羊骨架2000克,鸡架500克,羊油250克、生姜30克、大葱50克。香辛料20克先焯水后装袋。香辛料是由花椒8克、砂仁5克、干姜5克、肉豆蔻4克、草蔻4克、陈皮3克、丁香2克、良姜4克、山柰3克、木香3克、山楂2克、白芷3克、香叶8克、甘草2克、当归2克、孜然...
河南的美食
烩面
答:
河南
烩面
的做法:1.和面,面稍微软一点(面里要放盐)2.每半个小时和一次,一共和个3到4次就行了 3.醒面至少3个小时以上 4.带骨牛肉,或
羊肉
炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放 5.肉炖差不多烂以后将肉捞出 6.将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖 7.准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用 ...
河南菜最著名的是什么
答:
1、合记
羊肉烩面
合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营,因是合伙经营,易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面,改名为“合记烩面馆”,俗称合记。2、胡辣汤 胡辣汤是洛阳小吃系列中...
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