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蔬菜水果的主要卫生问题不包括
蔬菜水果的主要卫生问题不包括
( )。
答:
蔬菜水果的主要问题有细菌和寄生虫的污染
;有害化学物质对蔬菜水果的污染,包括农药污染、工业废水中有害化学物质的污染以及其他有害化学物质如硝酸盐和亚硝酸盐。故选D项。
蔬菜水果的主要卫生问题包括
( )。
答:
【解析】蔬菜水果的主要卫生问题是:①微生物和寄生虫卵的污染
;②工业废水和生活污水的污染;③蔬菜和水果中的
农药残留
;④腐败变质与亚硝酸盐含量。
蔬菜水果的主要卫生问题包括
答:
蔬菜水果的主要卫生主要包括问题如下:一、卫生问题:
1、农药残留:蔬菜水果在生长过程中可能会被喷洒农药
,残留在果蔬表面,如果不清洗干净,可能会对人体造成伤害。2、
细菌污染
:蔬菜水果在运输和储存过程中,可能会被细菌污染,如沙门氏菌、大肠杆菌等,食用后可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。3、病毒感...
你知道
蔬菜
、
水果的
安全
卫生
知识吗求解
答:
蔬菜水果可能存在的主要卫生问题
新鲜的蔬菜水果微生物和寄生虫卵污染 蔬菜水果易受肠道致病菌及酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等污染
,引起新鲜果蔬变质的微生物一部分是其本身的病原微生物,还有一部分采收后运输储藏过程中侵入的腐生微生物。施用人畜粪便和生物污水灌溉菜地,蔬菜中肠道致病菌和寄生虫污染较为...
蔬菜水果
中可能存在的食品安全
问题有哪些
?
答:
农作物:蔬菜水果类,
农药残留
危害健康。杂食:牛杂、串式熟食等,很多都添加了食品添加剂。添加后可以耐保存,外表很吸引。但吃多了食品添加剂会危害健康。很多食品反复油炸,反复利用的油会产生反式脂肪酸,不利于健康。诱发致癌的物质也不少。很多果汁饮料都含有许多色素,一瓶果汁饮料真正是果汁的又有...
蔬菜水果
中可能存在的食品安全
问题有哪些
答:
农作物:蔬菜水果类,
农药残留
危害健康。杂食:牛杂、串式熟食等,很多都添加了食品添加剂。添加后可以耐保存,外表很吸引。但吃多了食品添加剂会危害健康。很多食品反复油炸,反复利用的油会产生反式脂肪酸,不利于健康。诱发致癌的物质也不少。很多果汁饮料都含有许多色素,一瓶果汁饮料真正是果汁的又有...
食品
卫生
安全知识
答:
11. 吃
水果不
可以代替蔬菜,水果中所含的维生素A,维生素B12和维生素C以及矿物质中的钙与铁要比浅色蔬菜含量少,而浅色蔬菜又比绿菜和黄色
蔬菜的
含量少。 12. 营养学的研究证实,蔬菜中的各种维生素,一经受热或多或少都会损失,科学的吃法是生食。可生食的植物很多,如胡萝卜,包心菜,甜菜,花菜,香菇,腰果,瓜子,海藻...
食品安全
问题
越来越引起人们的高度关注,以下做法不正确的是( )A.食...
答:
A、食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程.食品安全是指:防止食品污染;预防食物中毒.
包括
防止食品在生产过程中被农药等污染,
蔬菜
瓜果必须清洗浸泡冲洗;A错误;B、购买肉时,要看它们的颜色是否有光泽,闻闻气味,就可以知道它们的新鲜程度.买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章,...
...论述如何对果蔬及其制品进行有效的
卫生
管理?
答:
(一)影响果蔬制品卫生质量的因素 1)腐烂变质 2)肠道致病菌和寄生虫污染 3)农药污染 4)硝酸盐和亚硝酸盐超标 5)有害重金属和非金属残留 (二)果蔬及其制品
的卫生
管理措施 1)食用或加工
蔬菜水果
前要彻底冲洗漂烫消毒 沸水中烫漂30秒,杀灭绝大多数微生物 用消毒液浸泡消毒,如高锰酸钾溶液、5%乳酸...
蔬菜水果
检验中,应该注意哪些与食品
卫生
质量密切相关的项目?
答:
健康并非仅仅局限于不生病,还应
包括
心里健康、社会交往方面的健康,也就是说在健康讲究精神、躯体、社交等完整又健全的活动能力及适应能力。为了进一步完整准确的理解健康的概念,世界
卫生
组织规定了衡量一个人是 否健康的十大标准,如果存在
问题
,那么就说明你现在处于亚健康状态。2、民以食为天。食物是人类...
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蔬菜水果的主要卫生问题是
水果的营养特点
平衡膳食的优点包括多选题
下列哪项不属于食物中脂肪的功能
平衡膳食应包括粮食类禽肉类
含维生素c最多的蔬菜是
公共场所基本卫生要求不包括
哪种保健功能卫生部不受理和批准
简述蔬菜水果的主要卫生问题