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蛇跟老母鸡炖汤要盖盖吗
乌龟
蛇老母鸡
怎么
炖汤
答:
加水多点,盖好锅盖
,就可以开火炖汤了..
鸡
和蛇
清炖的做法
答:
2.把鸡、蛇、姜倒入锅里 3.一次性加入适量的水,盖上锅盖
,大火煮沸。4.煮沸后,用勺子把上层漂浮物去掉,盖上锅盖改小火继续炖煮40-60分钟。5.撒入枸杞,加适量的盐调味,即可 6.美味的汤出锅啦
母鸡炖蛇汤
怎么做
答:
母鸡炖蛇汤
步骤:1、准备材料。将老母鸡、蛇肉洗净焯水。2、姜去皮切片,党心洗净切段,红枣洗净去核切片,其他药材洗净备用,将蛇肉切成寸段,焯水洗净装进
煲汤
袋内。3、瓦煲放适量清水。水开后放入除桂圆肉外的所有材料。武火煲滚后转中火煲1.5小时。4、煲1个小时后放入桂圆肉。5、加精盐调味即...
一道三蛇煲老鸡怎么做才好吃?
答:
3、同时另用炒锅,加油烧热,放入葱段煸炒后,放入海参、熟鸡、肚片,加酱油、少许
汤
,用旺火烧沸片刻后加味精,淋水淀粉勾芡,颠翻至卤包上,盖在煲中三
蛇和老
鸡上,放上火腿片,淋麻油,加盖上桌。
老母鸡
怎么做
答:
炖汤
。可配香菇,可配
蛇
,可配红枣、枸杞等。
蛇
鸡汤都
需要用
到哪些调料?考察过程中要用哪些诀窍?
答:
调成中火,“开盖”
炖
煮20分钟,让腥气借助于料酒的挥发,达到最大程度的去腥效果。调成中小火,调入盐6克、白糖5克、老抽酱油3克、胡椒粉微量约0.3克,再“
盖盖
”煲煮40分钟左右,直到鸡肉酥烂,汤汁浓郁。6、挑出八角、桂皮、香叶、姜片,停火。撒香菜小段或小香葱碎,增加清新的香气,根据...
老母鸡
煲
蛇汤
的做法
答:
1、材料:鸡1500克,蛇500克,香肠50克,干桂圆20克,动物油(提练)40克,姜5克,白胡椒粉3克,生抽酱油5克,米酒10克。2、将蛇自来水烧开,去水,加元肉(干桂圆),生姜片和冷水适当同煮开,除掉元肉和生姜片,
蛇汤
征用,吃蛇切成细丝(如蛇是生剥者,则要剥削皮头,切割成小段,除掉骨...
蛇肉怎么做好吃
答:
将鸡蛋打入另一碗中,加入精盐后用筷子朝一个方向打匀。把煎锅烧热,用肥膘油均匀地涂擦热煎锅,放入蛋液淌成薄薄的蛋皮,加入处理好的
蛇
肉馅,蛋皮拆边包住肉馅,捏成饺子形,煎至两面金黄后出锅。剩余的蛋馅全部放入锅中加少许汤水、生抽、味精,盖上锅盖焖煮至汤汁收干后出锅,淋上麻油,趁热...
怎样做蛇肉好吃
答:
将鸡蛋打入另一碗中,加入精盐后用筷子朝一个方向打匀。把煎锅烧热,用肥膘油均匀地涂擦热煎锅,放入蛋液淌成薄薄的蛋皮,加入处理好的
蛇
肉馅,蛋皮拆边包住肉馅,捏成饺子形,煎至两面金黄后出锅。剩余的蛋馅全部放入锅中加少许汤水、生抽、味精,盖上锅盖焖煮至汤汁收干后出锅,淋上麻油,趁热...
老母鸡
煲
蛇汤
的做法
答:
在烹饪过程中,先将
老母鸡
处理干净,剁成适口的块状,用沸水焯去血水和杂质。同时,蛇肉也要剥皮去内脏,切段后焯水备用。接着,取一砂锅,加入足量的清水,放入鸡块
和蛇
段,用大火烧沸后撇去浮沫。此时,再加入几片生姜和适量的料酒,转用小火慢慢
炖
煮。炖煮的时间是关键,通常需要几个小时,以...
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