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铜甑
做
甑
糕为啥要先把米蒸一下
答:
“甑”,是一种古老的烹饪工具,它是蒸器,器底有孔,一般配合鬲(gé)或者罐使用。在西安半坡博物馆中,就保存着距今六七千年前仰韶文化时期的先民使用的陶甑。鬲下烧柴,鬲中放水,鬲上放甑,甑中放食,甑上放盖,完全就是现代蒸锅的雏形。后来随着人类文明发展,陶甑渐渐演变为
铜甑
、铁甑,并...
甑
糕在西安算是传统小吃吗?
答:
为什么叫甑糕因为用甑蒸制成熟,故名。 算不算西安传统 美食 ,必须算呐。 三国蜀汉谯周《古史考》记载:“黄帝始作釜甑,火食之道始成。”可见“甑”在原始 社会 后期已经产生。到了新石器时代,又有了陶甑,商周时代发展为
铜甑
;铁器产生后,甑又由青铜改变为铁制的。从此,铁甑世代沿袭,流传至今。它形似圆筒,底...
有人吃过西安
甑
糕吗?
答:
(zèng),从这个名字就能读出这道 美食 的不同,要想吃到这道小吃就必须要拥有一个陶甑,而陶甑的来历又可以追溯到中国古老的炊具,用于放在锅上蒸煮食物的古老器具之一,并且甑又被称作为“劲子”,所以甑糕又被亲切的叫做“劲糕”,陶甑是蒸煮这个糕点最好的材料,除此之外还有铁甑、木甑以及
铜甑
,但蒸出来的效果...
甑
糕jing还是zeng?
答:
外面被煤烟熏得乌黑,就直接搬出来往食摊上一架,颇像一只硕大的黑鼓。这种铁甑,其实不仅秦地独有,二十年前全国各地几乎都能看到。在古代,蒸食炊具就有陶甑,商周时代有
铜甑
。宋代大诗人陆游的《秋花歌》中有“长碓捣珠照地光,大甑炊玉连村香”的诗句。不过,宋代的甑已经是铁甑了。
甑
糕jing还是zeng
答:
这种铁甑,其实不仅秦地独有,二十年前全国各地几乎都能看到。在古代,蒸食炊具就有陶甑,商周时代有
铜甑
。宋代大诗人陆游的《秋花歌》中有“长碓捣珠照地光,大甑炊玉连村香”的诗句。不过,宋代的甑已经是铁甑了。改革开放以来,生活巨变,使用了两千多年的铁甑逐渐淡出百姓的厨房,惟独陕西,古风...
夏、商、西周时期青铜器的特点、种类、及作用
答:
而人工冶铁与
铜
合铸成器的时代至迟在西周晚期技术上已经成熟。青铜器分类 鼎 相当于现在的锅,煮或盛放鱼肉用。大多是圆腹、两耳、三足,也有四足的方鼎。鬲(li,音历) 煮饭用:一般为侈口、三空足。甗(yan,音演) 相当于现在的蒸锅。全器分上、下两部分,上部为
甑
,置食物;下部为鬲,置水...
中国庆阳农耕文化节的周祖农耕文化之乡
答:
在环县曲子镇双城遗址中,除陶、石器外,还发掘出瓮棺、瓦棺墓葬各一处,砖墓3处,获铜鼎、铜鬲各一件。在西峰区彭原乡李家寺村庙头嘴遗址中,发掘出铜斗、
铜甑
各1件,铜斧2件。在西峰区温泉乡韩滩庙嘴遗址中,发掘出青铜器3件。在西峰区董志乡野林村出土的商代白玉大戈,实际是先周器物,因为当时董志原是周人...
如何正确辨别青铜器的真伪
答:
当然,也有一些比较难于解释的纹饰,比如说波曲纹,在西周时期的青铜豆和青
铜甑
等器物上都有表现,对于这种波曲纹有的人认为是一种不知名的兽纹,当然,我们对波曲纹的研究还很不够,但是,据我对虢国墓地青铜器上的波曲纹进行观察,总觉得象是大海的波浪,或者至少应该和大海有点联系,因为大海在周代是不为人们所认识...
徐州汉楚王陵墓群的汉墓特征
答:
狮子山内墓道3间耳室,从出土文物论定,西侧南端一室(W1)为“御府”库,放置大量铜容器、铜铁兵器、漆耳杯、玉酒器等武器和生活器皿等,各式器物达200余件;西侧北端一室(W2)主要放置铜、银容器及鱼、兽骨及谷物(炭化)等,似为贮藏室;东侧一室(E1)有两道门,从出土的陶器、盆、铁釜、铜勺、
铜甑
、铜釜等物,...
沣河的流域概况
答:
附近出土遗物有板瓦、
铜甑
、铜熨斗、铜鱼、铜釜、铜戈以及陶罐、铺地砖等。 樊川,位于少陵原与神禾原之间,南接终南(山),北临西安(城),潏河纵贯其间,土肥水美,景色秀丽。汉高祖刘邦曾将这川道封为爱将樊哙食邑,这大概便是樊川名称的由来。据传,今樊村即当年樊哙花园遗址。晋镇南大将军杜预之后、唐太宗时莱...
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