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面粉可以代替淀粉勾芡么
面粉
是不是
可以代替淀粉
答:
面粉
不
可以代替淀粉
的。原因:1、面粉里除了淀粉之外,还有蛋白质等其他物质。此外两者起到的作用不相同。淀粉用来
勾芡可以
使汤粘稠,还有让色泽更亮,让菜汁巴在食材上更入味的作用,可以使肉类柔软滑嫩,而面粉则没有此功效。2、如果用面粉,会变成白色的糊糊。但是油炸时候面粉和
淀粉可
部分替代,面粉...
淀粉能代替面粉吗
答:
淀粉
不
可以
用
面粉代替
。淀粉他和面粉的用途不一样,效果也不一样,淀粉一般是用来
勾芡
,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,...
淀粉可以代替面粉吗
答:
淀粉
不
可以
用
面粉代替
。淀粉他和面粉的用途不一样,效果也不一样,淀粉一般是用来
勾芡
,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,...
淀粉可以代替面粉吗
?
答:
淀粉
不
可以
用
面粉代替
。淀粉他和面粉的用途不一样,效果也不一样,淀粉一般是用来
勾芡
,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,...
淀粉
可以代替淀粉吗
?
答:
面粉
不
可以代替淀粉
的。原因:1、面粉里除了淀粉之外,还有蛋白质等其他物质。此外两者起到的作用不相同。淀粉用来
勾芡可以
使汤粘稠,还有让色泽更亮,让菜汁巴在食材上更入味的作用,可以使肉类柔软滑嫩,而面粉则没有此功效。2、如果用面粉,会变成白色的糊糊。但是油炸时候面粉和
淀粉可
部分替代,面粉...
淀粉可以代替面粉吗
?
答:
淀粉
不
可以
用
面粉代替
。淀粉他和面粉的用途不一样,效果也不一样,淀粉一般是用来
勾芡
,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,...
淀粉可以代替面粉吗
?
答:
淀粉
不
可以
用
面粉代替
。淀粉他和面粉的用途不一样,效果也不一样,淀粉一般是用来
勾芡
,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,...
可以
用
面粉代替淀粉吗
面粉和淀粉有什么区别
答:
1、如果用面粉代替淀粉腌制肉类,会发现没有任何的意义,因为它不会像淀粉那样
能够
起到嫩肉作用,也不会让肉口感变好,而且还变成粘乎乎一块,如果用
面粉代替淀粉勾芡
,根本就起不到淀粉效果,汤不会变透明,也不会变得纯净,如果个人做美食的目的只是为了让汤看上去粘稠一些,那面粉还是能起到一定作用...
面粉可以代替淀粉吗
答:
面粉不可以代替淀粉。面粉和淀粉是两种不同的东西,用途和成分都有区别,面粉是常见的主食之一,而淀粉不是主食,一般用来烹饪调味,或者给美食
勾芡
,也不能把淀粉当作面粉使用。
面粉可以代替淀粉吗
淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖,有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉的许多化学性质与...
小麦粉可以替代淀粉吗
?
答:
小麦粉
不
可以代替淀粉
。小麦粉是小麦脱壳磨成的粉,成分有蛋白质、淀粉、膳食纤维和维生素等,营养素比较全面。而淀粉就是碳水化合物。小麦粉里除了淀粉之外,还有蛋白质等其他物质。此外,两者起到的作用不相同,淀粉用来
勾芡可以
使汤粘稠,还有让色泽更亮,可以使肉类柔软滑嫩,而
面粉
则没有此功效。
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