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餐厅成本核算主要工作内容有哪些
餐饮
服务业
的成本
会计
主要
负责
哪些工作
?日常账务如何处理?
答:
成本会计工作主要有:1.每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量;审查每天各营业点的收入帐单
;抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符,并审核价格是否正确。2.每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全,审核无误后输入电脑,月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇...
餐饮成本核算
员
的
岗位职责
答:
2.负责核对各酒吧清单及出品单是否一致,发现问题及时汇报部门主管
。3.核査每日各部门酒吧汇总制作的“酒吧进销调存日报表”及酒吧清单,并根据“酒吧进销调存日报表”中的`销售量填制“销售还原表”。4.每天根据清单填“海鲜耗用统计表”,每10天汇总一次,填人“餐饮成本统计汇总表”中的海鲜一栏,月...
餐饮
方面
的成本
会计,
主要
负责
的内容有哪些
?
答:
餐饮方面的成本会计,主要负责的内容有哪些?
1.餐饮产品成本核算是餐饮成本控制和管理的基础性工作,直接关系到成本核算的准确性和管理的有效性
。但是餐饮行业的成本核算与其他行业不同,因为制作菜肴涉及的主料和辅料很多,所以会计人员需要多加注意。
每天检查餐饮娱乐饮品的进、出、结存数量
;审核各业务点的...
餐饮成本
会计的岗位职责
答:
1、服从财务经理的安排,协助经理做好成本控制的具体工作
。 2、
协助本部门进行酒店餐饮部
(食品、饮品、香烟、低值易耗品及其他物品)的成本费用核算与控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗涤用品等)的成本费用核算与控制,各部门文具、印刷、工程用品等费用的核算与控制,酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的...
餐饮
业的会计,成本核算不太会,需要提前做
哪些工作
呢?
具体成本核算
要根据...
答:
加强日常核算,控制目标成本率
酒店目标成本率确定以后,就必须加强日常成本核算,及时检查和监督实际成本有否偏离目标成本,如果偏离成本,要查出原因,及时采取相应措施给予调整。日常成本核算的主要程序是:(1)厨房当天需要直接采购领用的原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜)必须在前一天下午,...
西
餐厅的成本核算包括哪些
?
答:
1、房租(价格取决于所在的地点,以及面积的大小,注意这个部分的预算最好是考虑到有些房主要求租户一次付清半年的房租),装修(取决于所要装修的档次和风格,以及所用的原材料等等,请注意这部分预算里我将
餐厅的
桌椅也算在其中)。2、人工(取决于餐厅的规模和人员分配等情况),设备(这个方面包括厨房...
酒店
的核算
员
主要
做些什么
答:
其
工作的主要内容有
:(一)支票领用及结帐 采购员根据当天所采购
的具体内容
,由采购部主管批准后,将购货发票、及验货单送往财务部办理结帐手续。结帐时,
成本核算
员要检查发票的五大要素:A.发票签发日期;B.购货品名;C.购货数量及单价;D.大小金额是否一致;E.持票单位公章。检查验货凭证与发票金额是否一致,经办人、...
餐饮
业
的成本
分析要从
哪几个
方面入手?
成本核算
从哪里入手?
答:
管理人员若变换每份菜
的
份额,或在原料油的采购、验收、贮存、生产等环节加强控制,则
餐饮
产品
成本
也会发生变化。某些固定成本也是可控成本。如,广告和推销费用、大修理费、管理费等。又如,有关操作人员通过个人精湛的技艺和
工作
责任心,可节约原料、物料消耗品和水电能源等耗费,使其降低或控制在一定的...
餐厅
如何
成本核算
答:
房租、厨师员工工资、米、菜、水、电、纸、筷子。还有一些开业就有和营业执照费、桌椅费等等。
餐饮
业
的
会计
主要
干些什么?
工作内容有哪些
方面?
答:
餐饮业
的
会计
工作内容
如下:负责
餐厅成本
分析,盈利分析。负责餐厅收银系统的培训,让每位收银员熟练掌握业务技能,以确保顺利进行。规范财务各类票单,文件、帐册等管理工作。搞好各档案工作。
核算
营业收入与支出。负责公司物业管理,收银管理和员工薪资核审。协调营业部门关系,使营业与买单正常运转。每日核算...
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