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馒头里面发粘是不熟吗
馒头
蒸熟后
发粘是
什么原因
答:
蒸出来的馒头有点粘是馒头没蒸熟或者面没发酵好
。做馒头的方法:用料:面粉500克、白糖10克、酵母5克 、温水250ml 1、面粉500克放到一个大盆里面。2、把发酵粉放到碗里,加入温水(35度左右),搅拌一下。3、大盆里的面粉加入白糖。4、再将酵母水慢慢加入面粉,用手搅拌均匀,和成面团 5、把面团...
请问我蒸的
馒头
为什么有点
发粘
答:
没蒸熟或做法不对。下面介绍黄金
馒头
的做法供参考,首先准备材料:面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克。1、南瓜洗净蒸熟备用。2、把煮熟的南瓜做成南瓜泥,然后放凉备用。3、把面粉、干酵母、南瓜泥、适量的清水,放入和面机。4、启动和面程序和成光滑的面团。5、和好后放温暖处,发酵...
蒸
馒头
中间
发粘是
什么原因
答:
1、蒸制的时候火候小了,或是蒸制的时间短了,没有熟透,都有可能粘牙
。2、醒发过度:这个问题跟压面次数过多类似,都是由于破坏了面筋,导致成品口感发黏。下面介绍正确的做法:准备材料:面粉(中筋)500g、温水(35℃)250g、酵母5g 制作步骤:1、准备食材 2、酵母粉用温水化开备用 3、酵母水...
大白馍蒸熟了,为什么
里面发粘
今天我蒸了一锅
馒头
,在30分钟的时候揭盖...
答:
馒头里面发粘,
一般是蒸的没熟透
。还有一种原因,或许是你家的面粉受潮了,还比较严重。你在仔细看看,到底是怎么回事吧。
馒头发粘
怎么回事?
答:
馒头发粘的原因有:
1、蒸制的时候火候小,时间短,或者是气压过低,没有熟透,都有可能发粘
。如果是这种情况可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度,或是火力是不是不够,本身蒸制的气力就不足导致的。2、压面次数过多,这会严重破坏面团中的面筋,导致蒸制出来的馒头包子没有嚼劲,口感发粘,一般压面...
我蒸
馒头
蒸熟了以后总是有点儿粘,不知是什么原因?
答:
蒸
馒头熟
了后
里面粘
可能是由于以下几个原因:1. 蒸的时候温度低,火力不足,蒸汽强度不足。2. 蒸的时间短,馒头可能
不熟
,可能会粘牙。3. 馒头与温度有关系。火大了会被蒸成死馒头,味道不冷,跟石头一样。温度低的时候,馒头会滑死,变成死面。这样的馒头会粘牙,所以馒头的温度很重要。4. ...
我蒸了
馒头发粘
,用什么面好
答:
你蒸的
馒头发粘
,主要原因应该是没有蒸熟,也有可能是蒸的过程
中
,蒸熟时你没有多捂会儿,直接掀开锅了。这种情况也会蒸出来的馒头发粘的,蒸馒头一般不要用高筋面,也不要用最差的面,平常的面粉都可以了。现在市面上有卖那种发酵粉的,蒸出来的馒头又大又白,如果是你自己都的酵母,
里面
最好...
我做的
馒头
吃起来
发粘
,用手按下去不太暄软,指头按完的地方有洞。我不...
答:
没发好,做
馒头
的面和硬一点,少一点水,直接用酵母吧都不用放碱的,做好的馒头一定要放一会,经过过二次发酵再篜
为什么
馒头
吃起来
发粘
?最好详细点,是面调制的原因还是蒸的原因?谢谢...
答:
馒头
吃起来
发粘
的原因:1、蒸的时候火小了,或者是气压过低,或者是蒸制的时间短了,没有熟透,有点黏牙。2、压面的次数过多,次数过多的话会破坏面团
中
的面筋,导致蒸出来的馒头没有嚼劲,口感
发黏
。3、醒发过度也会破坏面筋,导致馒头口感发黏。4、面粉问题:新下来的小麦做成的面粉,做出来的...
馒头
蒸
不熟
且
发粘是
怎么回事?
答:
蒸的时候跑气了
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