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3735莲藕是面藕还是脆藕
脆藕
和
面藕
怎么区分
答:
5、拉丝 最后最直接最有效的办法就
是
掰开一个看拉丝,一般
面藕
因为淀粉多,掰开都没有多少拉丝,拉丝很少且易断。而反观
脆藕
掰断有很多拉丝,且不容易断,这点最容易分辨。面藕适合做什么菜品?面藕一般为冬季挖出的
莲藕
,藕内含有较多的淀粉,直接炒着吃有些发硬不好吃,所以一般比较适合炖汤、煨汤喝...
炸耦合
是脆藕还是面藕
?
答:
炸藕盒用到的
藕是面藕
不用脆藕。挑选连藕时选颜色是棕褐色,不必超白的那种,超白的归属于脆藕,外皮色调比较深的是面藕,此外,藕是有七孔藕和九孔藕之分的,从连藕的中间拦腰截断割开就外露连藕的孔,数一下,假如是七个孔一定是面藕,假如是九个孔的便
是脆藕
,炸莲藕得话,挑选七个孔面藕...
如何辨别粉藕和
脆藕
怎么挑选比较粉的
莲藕
答:
莲藕
的表面粗糙,颜色比较深,比较粗,藕丝多的是粉藕。莲藕的表面光滑,颜色比较白,相对比较细,藕丝很少的
是脆藕
。挑选方法一、摸表面 我们可以摸一下表面,如果莲藕摸起来一点都不光滑而且有很严重的粗糙感,那么这就说明这个是一个
面藕
,相反如果摸起来是比较光滑的那就会是脆藕。挑选方法二、看...
脆藕
和
面藕
怎么区分
答:
5、拉丝 最后最直接最有效的办法就
是
掰开一个看拉丝,一般
面藕
因为淀粉多,掰开都没有多少拉丝,拉丝很少且易断。而反观
脆藕
掰断有很多拉丝,且不容易断,这点最容易分辨。面藕适合做什么菜品?面藕一般为冬季挖出的
莲藕
,藕内含有较多的淀粉,直接炒着吃有些发硬不好吃,所以一般比较适合炖汤、煨汤喝...
藕盒怎么做才
脆
?
答:
炸藕盒用到的
藕是面藕
不用脆藕。挑选连藕时选颜色是棕褐色,不必超白的那种,超白的归属于脆藕,外皮色调比较深的是面藕,此外,藕是有七孔藕和九孔藕之分的,从连藕的中间拦腰截断割开就外露连藕的孔,数一下,假如是七个孔一定是面藕,假如是九个孔的便
是脆藕
,炸莲藕得话,挑选七个孔面藕...
如何辨识
脆藕
和
面藕
?
答:
脆藕
和
面藕
要从外形上可以区分:面藕一般体型修长,外表光洁度不太好,内孔圆不怎么规则。脆藕的体型比较短小,外形圆润,内孔均匀。挑选鲜藕:最主要看外皮,一定要有光泽度,看上去润润的感觉
是
鲜藕!另外要无破损,因为破皮损坏的藕里面会有淤泥,比较脏,难清洗。
脆藕
和
面藕
怎么区分
答:
1、形状上,短粗圆润个头较粗大的
是面藕
,又细又长个头小巧纤细的很多为
脆藕
。2、从外表皮看,面藕一般颜色发深;脆藕则颜色发白,但注意颜色太白的可能有问题,这种藕可能经过漂白。所以选
莲藕
时,最好不选漂亮、很白的藕,带点泥土的才比较真实。3、面藕表皮比较粗糙,麻点较多,而脆藕则光滑很多...
莲藕
有
脆
有面,买的时候如何区分
答:
主要的方式还是通过看、摸、尝、掂四种方式。一,看 看的方式主要看这三个地方 1.看
莲藕
的表皮 表层一般不太光泽的就
是面藕
(也叫粉藕),而且表皮颜色偏深一点,一般重点的粉色或者深黄色可能就是面藕。如果
是脆藕
表皮就比较光泽,色泽白亮一些。2.看切开莲藕的丝 如果莲藕切开里面的藕丝较多,就...
莲藕
九眼和七眼哪个
是面藕
答:
区分
莲藕
九眼和七眼哪个
是面藕
:1、生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种就是面藕。淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就
是脆藕
。2、掰开看下,脆藕会丝多,反之是面藕。3、从外表皮看,面藕一般颜色发深;脆藕则颜色发白,但注意颜色太白的可能有问题, 这种藕可能经过漂白。4、面藕表皮比较...
莲藕
装糯米是蒸好
还是
煮好 莲藕装糯米怎么做才好吃
答:
③更容易熟 不管糯米
还是莲藕
,采用水煮的方式,更容易熟,口感会更软糯。莲藕装糯米用什么藕好吃 最好选用
面藕
。莲藕最好选择秋冬季节的老藕,这种藕表皮为粉褐色,外形粗壮,藕孔也不容易脏,煮熟之后口感软糯,而外形细长、颜色洁白的莲藕为
脆藕
,口感更脆嫩,不适合做糯米藕,更适合凉拌和清炒。...
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