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上海红烧肉的做法
本帮菜十大特色菜
答:
“糟钵斗”堪称一道古董级名菜,已有200多年的历史。对于一些老
上海
人来说,它几乎就是上海味道的化身。平时不登大雅之堂的下脚料,
做法
很简单,但味道超好!10
红烧
划水 上海人大多爱吃红烧划水,“划水”,就是青鱼尾巴。简单的酱油、糖、酒,就烹饪出了的味道。现在大鱼大肉早已不再稀有,最弥足...
红烧肉
盖饭怎么做
答:
红烧
大排大体就是一个大火收汁的过程,需要一点点耐心,必须站在旁边密切观察,到了最后阶段,红烧汁的性状和颜色变化非常迅速,给人的感觉就是等啊等啊,好像汁水总是太多,然后突然几秒钟之内一下子就好了。收好汁的红烧大排就是这个样子,是
上海
菜“浓油赤酱”特色最典型的一个范例。大排收汁的...
面条打卤的各种
做法
大全
答:
面条打卤有鸡丝打卤面、鸡蛋打卤面等。具体
做法
如下:鸡丝打卤面:步骤一:将香菇,黄花,木耳,榛蘑,用开水发好后,控干水,切成大小适合的长短。步骤二:两只鸡腿煮熟,用手撕成丝备用。步骤三:油热后,放葱,放鸡丝煸炒一分钟后,放入香菇,黄花,木耳,榛蘑,再煸炒2分钟,把泡发这些东西的汤先加...
请问重庆
红烧肉
怎么做
答:
用料 主料 请点击输入图片描述 猪肉500克 辅料 黄酒 100克 冰糖 60克 盐 适量 香叶 3片 八角 1个 姜 1小块 料酒 2汤勺 重庆
红烧肉的做法
1.猪肉备好。红烧肉最好选择带皮的五花肉,因为家人的缘故,我选择了猪前槽肉,肥肉只占六分之一左右的量,清洗干净。请点击输入图片描述 2.锅中烧开...
十大名菜三黄鸡是哪里的
答:
3上海白斩鸡 白斩鸡是上海菜的传统名菜,它用的是正宗的三黄鸡制作,这种鸡肉质比肉鸡嫩,做出来的鸡肥嫩鲜美“说起白斩鸡,要数小绍兴”,小绍兴饭店做的白斩鸡当属上海白斩鸡一绝4
上海红烧肉
上海红烧肉是以。三杯鸡是江西省的传统名菜,之所以叫三杯鸡是因为烹制的时候仅用一杯米酒一杯猪油或茶一杯...
有那些经典的
上海
菜
答:
在乡泊鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、
红烧
圈子、九转肥肠等这些
上海
菜馆的必备菜肴上,“浓油赤酱”都有淋漓尽致的表现。在
做法
上,上海菜与粤菜其最大的不同之处在于所用的原料上。粤菜擅烹海鲜,上海菜则比较长于烹制河鲜、家禽、家畜和时令菜蔬,显得更加“家常”一些。 糖醋排骨:用料: 猪肋条肉(就是...
我在
上海
做保姆,每次做
红烧肉
雇主都不让我放盐,怎么办呢?
答:
红烧肉
是一道家常菜,主要材料是五花肉,
做法
多样。家常红烧肉需要五花肉,用砂锅炖出的红烧肉,肉香味美,不油腻。它含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并可以提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,但肥胖、血脂较高者不宜多食。原图 原图
上海
菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味为主...
全国各地年夜菜
做法
答:
蛋饺
做法
1、铁勺烧热,放入板油熬一会儿 2、油热后臽一调羹蛋液,倒入勺内让蛋液铺满勺底 3、挟一小团肉糜,置于勺子中央,等到边上的蛋液凝固 4、挑起一边的蛋皮,盖上肉糜,侧翻铁勺,合拢两面凝固 当地其他特色年菜:本帮熏鱼、
红烧肉
【香港】 代表年菜:盆菜 盆菜,这种源于元朗围村的传统菜式,一盆菜里可荟萃...
上海
有哪些好吃的?
视频时间 00:21
上海
有哪些著名的小吃?有什么推荐吗?
答:
上海
最著名的生煎包铺子就要数小杨生煎了,小杨生煎在上海有很多分店。买几个生煎包,再来上一碗油豆腐粉丝汤,更是一种幸福满满的味道。上海小笼包 上海小笼包要数南翔小笼包是最有名气,南翔小笼包作为上海南翔镇的传统名点,名望享誉国内外。人们只为吃上一口汤汁浓郁,皮薄肉嫩,新鲜热乎的南翔小笼包...
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