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上海菜汤
罗宋汤的简介
答:
有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。由来:20世纪初的时候,有大批俄国人辗转流落到了
上海
,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红
菜汤
演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不...
红
菜汤
(罗宋汤)
答:
原料里总有番茄、土豆、洋葱、牛肉等,其中番茄味特浓,那标准而诱人的红色,往往是番茄酱主导着色,这俨然已是中式改良版的罗宋汤了,
上海
人首先将之本土化,还创出了海派的名头,但与乌克兰的罗宋汤就大相径庭了。追溯来源,罗宋汤(红
菜汤
Borshch)起源于乌克兰,在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传...
菜汤
的做法大全
菜汤
的烹饪方法
答:
1、青
菜汤
材料:腊肉100克、
上海
青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。做法:干香菇用水泡发后切成片,青葱切下葱白备用、将其余切成葱花;腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分,切成薄片;炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2...
罗宋汤是什么
答:
罗宋汤是什么:罗宋汤.罗宋汤(俄语、乌克兰语:Борщ,波兰语:Barszcz)是发源于乌克兰的一种浓
菜汤
。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
罗宋汤的由来
答:
罗宋汤是从红
菜汤
演变而来的。红菜汤是一种在东欧地区广泛流传的菜品,十月革命时期,有大批的俄国人辗转流离至
上海
,而当时的上海人,并不习惯俄式红菜汤辣中带酸的口味,因此结合了当地的原料,以及当地的口味,将这道汤逐渐转型,从而形成了具有特色的罗宋汤。罗宋汤在中国东北的部分地区,也被称为...
1,罗宋汤是哪个国家的呀?
答:
罗宋汤主要由甜菜制成,通常与土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉和奶油一起煮,所以呈紫红色。在一些地方,番茄是主料,甜菜是辅料。还有不含甜菜和番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。“罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译(罗宋即Russian,源自早年
上海
的洋泾浜英语,发音:[lùsóŋ]),...
罗宋汤是哪个国家的?
答:
乌克兰。罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓
菜汤
。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。由来:20世纪初期,有大批俄国人辗转流落到了
上海
,他们带来了伏特加,也带来了...
红
菜汤
和罗宋汤区别
答:
红
菜汤
的源地是乌克兰,是一种以红菜为主要材料的汤式,加入红菜才得以保留红菜基本的色彩和口感。罗宋汤口味酸中带甜、香味扑鼻、肥而不腻、鲜滑爽口。罗宋汤传到
上海
后,渐渐地形成了独具海派特色,罗宋汤这个名字也是由中文音译而来,在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。
罗宋汤是哪个国家的?
答:
相关典故 十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了
上海
,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红
菜汤
演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香...
上海菜汤
卷是什么!
答:
上海
话米西是只见菜,也称米渐渐菜炒后
菜汤
是紫红色苋菜按其叶片颜色的不同可以用随便选择。
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