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上海菜汤
罗宋汤和红
菜汤
一样吗?
答:
罗宋汤是俄式红
菜汤
演变而来的。在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了
上海
,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派...
什么是罗宋
汤
罗宋汤简单介绍
答:
1、罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓
菜汤
。成汤以后冷热兼可享用,在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区,罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到
上海
后,...
红
菜汤
(罗宋汤)
答:
原料里总有番茄、土豆、洋葱、牛肉等,其中番茄味特浓,那标准而诱人的红色,往往是番茄酱主导着色,这俨然已是中式改良版的罗宋汤了,
上海
人首先将之本土化,还创出了海派的名头,但与乌克兰的罗宋汤就大相径庭了。追溯来源,罗宋汤(红
菜汤
Borshch)起源于乌克兰,在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传...
罗宋
汤
与番茄汤的区别?
答:
但俄式红
菜汤
辣中带酸,酸甚于甜,
上海
人并不习惯,后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。如今在上海,几乎家家都会做罗宋汤,但做法配料口味又不尽相同。原材料准备:红、黄、白、紫 红:牛肉、番茄酱、胡萝卜 黄:黄油、黄芽菜、土豆 白:牛奶、面粉 紫:洋葱 ...
罗宋汤是什么
答:
罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为苏波汤。在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了
上海
,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红
菜汤
演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地...
罗宋汤是哪个国家的?
答:
乌克兰。罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓
菜汤
。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。由来:20世纪初期,有大批俄国人辗转流落到了
上海
,他们带来了伏特加,也带来了...
罗宋汤的由来为什么叫这个名字
答:
3、在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了
上海
,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红
菜汤
演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、...
罗宋汤的由来
答:
3、在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了
上海
,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红
菜汤
演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、...
罗宋汤的来历
答:
罗宋汤(俄语、乌克兰语:Борщ,波兰语:Barszcz)是发源于乌克兰的一种浓
菜汤
。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色 。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
罗宋汤是什么
答:
罗宋汤是什么:罗宋汤.罗宋汤(俄语、乌克兰语:Борщ,波兰语:Barszcz)是发源于乌克兰的一种浓
菜汤
。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
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