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大缸腌酸菜不烂的诀窍
怎么
做酸菜
好吃?
腌酸菜的
注意事项都
有什么
?
答:
其次是作法不一样,北方地区比较简单且基本没有别的香辛料加上,南方地区则会加上很多种香辛料,尤其是是椒类。也有便是
腌酸菜
专用工具的不一样,北方地区多是广口瓶的缸,一腌一
大缸
;北方人常用腌菜坛子,一个一个的小坛子。就此也可以看出南北方人性情的差别,北方地区人比较多豪放,破旧立新;...
怎样
腌酸菜不烂
答:
首先用盐水对白菜进行简单的消毒处理,先将白菜用水冲洗干净,再用盐水浸泡,盐与白菜的比例为2%。将盐与水充分混合,把浸泡后的白菜放入酸菜缸里。(注意不只是白菜需要消毒,
腌渍酸菜的
容器也要消毒,尤其是前一年渍过
烂酸菜的酸菜缸
更需要仔细消毒,特别要注意边缘缝隙的消毒,因为这里容易有各种细菌...
家庭怎么制作
腌制酸菜
答:
是餐桌上不可缺少的主要开胃菜泡菜用鱼酱辣椒蒜等作料配制而成每个家庭制作出来的泡菜。3、5加水加药经过煮烫装入
大缸
内压实的白菜,过23天之后自然变蔫下沉,这时缸内装上干净的凉水,将缸装满为止6天之后,将沈阳产的
酸菜
鲜5克装一袋投入到缸内,防止酸菜腐烂6
腌制
将装满白菜水的大白菜缸;家常腌...
怎么
腌酸菜
能保证
酸菜不
发霉不长白膜,酸脆可口?
答:
每到天气寒冷的时候,很多人都会囤十几斤大白菜用来
腌制酸菜
,酸菜做法有很多,比如:酸菜炖猪肉、酸菜馅饺子等,吃起来又酸又过瘾。
酸菜的
腌制方法也很简单,但很多人腌制出来的
酸菜不
是发霉就是长白膜,这是因为随着腌制的时间变长,酸菜汁里的食盐浓度越来越低,无法起到杀菌的效果。今天教大家几个...
怎样
腌制酸菜
最好吃
答:
接下来,我来说一下,我们东北人到底是怎么
腌酸菜的
!1、我们腌菜基本都会在霜降前后腌。这个时候腌一是为了给冬天囤菜,二是天气也凉了,菜不容易坏。腌之前会把大白菜放在阳光下晒两天,去去水分。等到腌的那天,把大白菜切成两半,用凉水洗好了之后,直接放到腌菜的
大缸
里。东北人腌菜的缸没有小...
家庭
酸菜的腌制
方法
答:
家常
腌酸菜的
方法很简单先把酸菜洗干净之后用开水稍微烫一下不要烫太过然后再把烫过的菜压在
缸
里,里面撒上一些盐,上面压一块石头,这样的话腌制一个月左右就会好啦。用料 白菜 10斤 盐 100克130克 东北
酸菜腌制
方法的做法 先把烧水的锅清洗掉油脂,洗干净 请点击输入图片描述 水烧开后把 大...
怎样大量
腌酸菜
好吃
不烂
视频时间 01:34
酸菜
怎么
腌制
答:
想要让酸菜的味道更酸,那么
腌制酸菜
一定要注意,在霜降前后的时候进行制作,最好能够把大白菜放到太阳底下晒上两天左右,把水分去除,当天把大白菜切成两半,清洗好就可以放到腌菜的
大缸
当中腌制,还可以加入一些啤酒,这样就能够让酸菜又白又脆,用大白菜或者大头菜腌制出来的酸菜口感不一样,一般...
酸菜
快速
腌制
方法
答:
1
腌制酸菜
要在冬天进行,选用冬天的大白菜,捡着长得不饱满的挑出来,太饱满的不容易腌透2将白菜外面的大厚脏叶子去掉,每颗白菜大概去掉两三层叶子,将摘干净的白菜放在一边备用3准备一口
大缸
,检查一下缸是不。正宗东北酸菜准备新鲜大白菜食盐淘米水高度白酒食材准备大白菜2颗食盐20克高度白酒5ml淘米水...
酸菜
怎么
做
才不会烂1白菜要都煮透,详细点
答:
首先用盐水对白菜进行简单的消毒处理,先将白菜用水冲洗干净,再用盐水浸泡,盐与白菜的比例为2%。将盐与水充分混合,把浸泡后的白菜放入酸菜缸里。(注意不只是白菜需要消毒,
腌渍酸菜的
容器也要消毒,尤其是前一年渍过
烂酸菜的酸菜缸
更需要仔细消毒,特别要注意边缘缝隙的消毒,因为这里容易有各种细菌...
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