22问答网
所有问题
当前搜索:
怎样制作腊肠视频
腊肠
的
制作
方法及其配料。
答:
猪肉:五公斤、洗净切成大拇指大小、备用。猪小肠(就是粉肠):反一面用盐洗净、最后用少许醋洗一遍(除腥)在反过来备用。作料:辣椒面、花椒面自己喜好(多少)、盐多放点(防止
腊肠
坏掉)白酒四两、白糖少许、味精少许。材料:棉绳、铁丝圈(肠口大小)针。制做:把作料全部放到肉上面,戴上手套...
糯米
腊肠
的
制作
方法窍门
答:
糯米
腊肠
的用料 糯米 300克猪肉馅 300克胡萝卜 适量洋葱 适量姜 适量盐 鸡精 十三香 生抽 老抽 料酒 清水 做法步骤 步骤 1 准备好材料,糯米之前提前至少泡12小时以上,胡萝卜洋葱姜都切末备用。步骤 2 把胡萝卜,洋葱,姜,适量盐,鸡精,十三香,生抽,料酒,...
腊肠怎么制作
方法
答:
又到了
做腊肠
腊肉的季节了,天冷北风起时,就是最适合做腊肠的时候,每年我家都会自己做几十斤腊肠,一部分送人,一部分自家吃,因为没有添加剂,好吃又放心,亲朋好友们都喜欢我家做的腊肠,总说吃着特别香,哈哈。那么今天我就来跟大家分享我们客家腊肠的做法吧,其实腊肠做法大致相同,就是下调料有...
四川
腊肠
的腌制方法 四川腊肠的
制作
方法
答:
3、在装入一个大盆里,川味
香肠
佐料2袋。4、香肠调料倒入装肉的盆里,依照个人的口味分别放入花椒粒,少许辣椒面,白酒,如果不加香肠调料,就需要自己添加盐。5、用手充分拌均,盖上盖子腌制12小时左右。6、在腌制的过程中,我们可以
做
肠衣,将猪肠衣用温水清洗,冲洗干净后篱水,这样肠衣就做好了。
如何做腊肠
答:
1》优质
香肠制作
法 优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁。一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。二、制法 l、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁。2、漂流:...
如何制作腊肠
?
答:
我没有专门用来
做腊肠
的工具,连漏斗也没有,就剪开了一个大水瓶。倒是很好用,唯一的缺点是套肠衣的时候花了一点时间。做法其实方法很简单,感觉比作蛋糕容易多了!第一步,肉改刀成1.5cm见方的小块,和所有的调味料拌好,待用;第二步,买来的肠衣用温水泡15分钟左右,把肠衣的一端套上水瓶口...
怎么制作腊肠
答:
腌制:
制作
这款
腊肠
,我们得分二个步骤,首先是将肥肉放入开水之中浸熟,拌上少量山西汾酒,埋入白糖之中(此法被称作“冰肉”,原因是肥肉腌透煮熟后呈透明,有如冰块而得名,且如此制法,可令肥肉不肥不腻),腌约1天后,用刀切成比黄豆稍大的肉粒;第二步是将瘦肉(最好是无皮猪肘肉)切成又好象黄豆大小的肉粒,调入...
夏天
如何做腊肠
答:
夏天可以使用烘干机
做腊肠
。
制作腊肠
对温度有要求,一般10度左右为宜,夏天温度过高容易使腊肠变质,夏天制作腊肠,可以选择烘干机烘干,这样节省时间,也不怕温度高而导致腊肠腐坏。下面介绍做法:准备材料:梅子肉600~800克、红曲粉2两、 二锅头或高粱酒、盐一小勺半、糖一小勺、生抽(李锦记)3~4...
腊肠
是
怎么做
的
答:
在生活中腊肠也是属于一种食用价值比较高的一种食材,平时生活中食用的时候可以将其按照自己喜欢的方式去进行烹制,而且腊肠这种食材可以在生活中自己进行制作,那么生活中制作腊肠的时候需要准备哪些食材呢?腊肠的肠衣又是用什么制作的呢?我们一起来看看在生活中
如何制作腊肠
吧。一、腊肠是怎么做的 1、食材...
制作腊肠
的做法大全
答:
制作腊肠
的做法步骤:
做腊肠
得肥瘦肉都有,这样才香,把肉切成大块,别剁碎,配料方法按这个量做保准没错,高度白酒不能少,去腥增香又保质。灌腊肠时,记住“1腌2窍门”,腊肉没腥味,紧实不炸裂,太香了,具体配料:10斤肉:盐45克,味精30克,白糖150克,酱油350克,白酒150克,十三香一包,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜