22问答网
所有问题
当前搜索:
怎样才能让鱼片又滑又嫩
做水煮鱼的时候,
怎样
就可以
让鱼片嫩滑
?
答:
做水煮鱼的时候,
怎样
就可以
让鱼片嫩滑
?煮水煮鱼听起来简易,但做下去很难。一些最简单的烹制会使很多人感觉到疑惑。好多人做水煮鱼,并且有鱼腥味。要不便是鱼太嫩了,钓起来就变质了,特别容易坏。或是不足美味,不足嫩,一句话,不好吃。鱼肉下锅时,一定要用勺背推水,不必用勺边,以防把...
酸菜
鱼片怎么
做
才
好吃?
答:
小技巧 1.腌制鱼片的时候,先不要放盐,会使鱼脱水,煮出来不新鲜。2.煮鱼的时候不要煮太久了,会把鱼片煮烂,影响口感。总结:通过以上的分析,我们知道了酸菜鱼的
鱼片怎么
做
才能又滑又嫩
,首先要选新鲜的鱼,鱼片要切的厚薄适中,鱼片用清水浸泡一个小时,腌制鱼片的时候朝一个方向搅拌,鱼片加...
炒
鱼片怎么
做
鱼片嫩
而不散?只需学会这一招
答:
1、
滑
炒
鱼片
是以鱼肉、黄瓜、木耳为原料制作的一道菜品。也是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。2、 今天就来分享一下“滑炒鱼片”做法,喜欢的朋友可以自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:黑鱼、鸡蛋、青椒、红椒、胡萝卜、生姜、玉米淀粉、白糖、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、鸡汁 4、...
鱼片又
脆
又嫩
久煮不烂的做法,要加些什么东西
答:
鱼片又
脆
又嫩
久煮不烂需要在烹饪时,先将鱼片进行腌制,具体方法如下:准备材料:蛋清1个、草鱼片500克、淀粉5克、油8毫升、姜丝适量、葱适量、酸菜500克、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克 一、准备一个蛋清,鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制 二、起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500g,大火翻炒 ...
糟溜
鱼片怎样
做肉质
鲜嫩
且美味?
答:
腌制:将切好的鱼片放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和少量的淀粉,搅拌均匀,
使鱼片
表面裹上一层薄薄的淀粉,这样可以在烹饪过程中形成一层保护膜,保持鱼肉的
嫩滑
。腌制时间不宜过长,一般5-10分钟即可。糟汁准备:糟溜鱼片的特色在于糟汁,通常使用甜酒酿、花雕酒或者米酒作为基酒,加入糖、...
烧酸菜鱼的时候,
鱼片
要
怎么
处理
才能又滑又嫩
呢?
答:
三步:一,
鱼片
上撒点盐用手抓一抓,鱼片不散紧致,二,生粉兑水搅匀,放入鱼片抓一抓鱼片吃透生粉水,滑 三,鱼片进锅前再放入蛋清中浸一浸,包嫩
鱼片滑嫩
技巧
答:
鱼片滑嫩
技巧:
如何
在家轻松做出餐厅级别的美味鱼片 推荐理由:1. 简单易学:本教程详细介绍了鱼片滑嫩的技巧,即使是烹饪新手也
能
轻松掌握。2. 营养丰富:鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分,对身体健康有很好的促进作用。3. 口感丰富:通过掌握鱼片滑嫩的技巧,可以让鱼肉更加
鲜嫩
可口,满足...
如何能
把
鱼片
做得
嫩滑
?
答:
我非常爱吃鱼,自己经常做各种鱼,比如酸菜鱼,豆瓣鲫鱼,麻辣水煮鱼,带鱼,清蒸罗非鱼。一开始做的鱼肉火候掌握不好,就会吃起来老,粗糙,口感差。后来,我仔细研究,发现,想做出
嫩滑
的
鱼片
,很简单。今天,把方法分享给大家。在切鱼片的时候,据说最好的方法是在鱼的颈部切一刀,然后放到清水里,让...
怎么
做
滑鱼片
?
答:
三、浸泡竹笋撕成长方形的条,木耳撕成小朵备用。四、龙利鱼柳切成稍微厚些的片,放入容器内,加入料酒、白胡椒粉调匀,再放入鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。五、加油搅拌均匀腌制10分钟。六、木耳、竹笋入锅焯水后捞出沥干水。七、锅内加入非转基因金龙鱼黄金比例调和油,烧热,将
鱼片
逐片下锅滑炸,鱼片...
酸菜鱼的
鱼片怎么
做到
滑嫩
?
答:
鱼片
不要切太厚,太厚煮的时间会变长,鱼肉容易变老。然后抹上淀粉上浆,为了保持水分,
使
鱼肉更
滑嫩
。酸菜鱼具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:白鲢 2斤、酸菜 适量、大葱 适量、花椒 适量、姜 适量、蒜 适量、盐 适量、淀粉 适量、植物油 适量、水 适量、豆瓣酱 适量、生抽 适量。一、第...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜