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明矾的最好替代品加工粉条
小麦淀粉可以做凉粉吗?不用
明矾
可以用什么
代替
答:
生产
加工粉条
、粉丝、粉皮、凉粉不允许使用
明矾
了,也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为!可以只用淀粉和水即可做出凉粉,不需要再额外添加另外的添加剂,下面介绍做法:准备材料:豌豆淀粉一碗、清水六碗...
粉条
儿里的
矾
用什么食物中和一下?
答:
没法中和。不懂食品添加剂法律、法规、标准知识的网友
最好
不要误导提问者!否则,将来受害的是我们大家自己。
加工
生产粉条、粉丝、粉皮等淀粉制品超范围使用
明矾
(硫酸铝钾、硫酸铝铵)、磷酸盐、色素等添加剂都是违反《食品安全法》的犯罪行为!无矾
粉条粉丝
粉皮是将来粉条业的必然趋势,下一步粉条粉丝粉皮...
所有的
粉条
都还有
明矾
吗?哪些是不含的?
答:
加工
生产粉条、粉丝、粉皮等淀粉制品超范围使用
明矾
(硫酸铝钾、硫酸铝铵等)、磷酸盐都是违反《食品安全法》的犯罪行为!无矾粉条是将来粉条业的必然趋势,下一步
粉条粉丝
粉皮生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐,在合法的前提下,改变生产工艺,对比使用有QS证的食品添加剂生产更高品质的产品!...
...但是用了
明矾
铝离子就超标了,
有什么
方法去除铝离子吗?
答:
不懂食品添加剂法律、法规、标准的网友不要误导提问者!
加工
制作粉条、粉丝、粉皮等淀粉制品超范围使用
明矾
(硫酸铝钾、硫酸铝铵等)、磷酸盐都是违反《食品安全法》的犯罪行为!无矾粉条是将来粉条业的必然趋势,下一步
粉条粉丝
粉皮生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐,在合法的前提下,改变生产...
木薯
粉条的加工
的几个问题
答:
木薯粉条不能加
明矾
。不懂食品添加剂法律、法规、标准知识的网友
最好
不要误导提问者!否则,将来受害的是我们大家自己。
加工
生产粉条、粉丝、粉皮等淀粉制品超范围使用明矾(硫酸铝钾、硫酸铝铵等)、磷酸盐、色素等都是违反《食品安全法》的犯罪行为!无矾
粉条粉丝
粉皮是将来粉条业的必然趋势,下一步粉条...
做
粉条明矾
不让用什么可以
代替明矾
答:
粉条加工
在我国有千馀年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。因为粉条在我国各地都能生产,其选料和工艺自然就存在优劣差异,要做出好的酸辣粉来,选择优质
的粉条
就至关重要。正宗重庆酸辣粉的基本特点:一、粉要软而有韧性,柔而有劲道,外表...
粉条
里的
明矾
怎么去掉?
答:
去除食品中的
明矾
可以加氯酸钠溶液。这个是氧化还原,而且是盐类的水解,溶解于水后明矾含有Al3+,次氯酸钠含有次氯酸根离子,两者都可以发生水解,并且两都相互促进,水解得更彻底 。
加工
土豆粉时放盐碱和
明矾
起什么作用
答:
加工
生产土豆粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉等淀粉制品超范围使用
明矾
(硫酸铝钾、硫酸铝铵)、磷酸盐、色素等食品添加剂,以及非法使用白油(液体石蜡)、洗洁精等“非食用物质”或工业原料,这些行为都是违反《食品安全法》的犯罪行为!无矾
粉条粉丝
粉皮凉粉是将来淀粉制品的必然趋势,下一步粉条粉丝粉皮凉粉...
粉条
,
粉丝
中的
明矾
起到一个什么作用啊~!
答:
明矾的
作用:明矾含铝离子,水解成氢氧化铝,氢氧化铝是一中很好的表面活性剂,能在
粉丝
表面形成一种膜有利于粉丝松散开粉;同时氢氧化铝具有很强的絮凝作用,粉丝变得很有劲道。
懂化学的进!
粉条
中含有
明矾
,明矾溶于水,那么先将粉条用水泡一天,再做菜...
答:
用水浸泡粉条不会减少铝离子含量。不懂食品添加剂法律、法规、标准知识的网友
最好
不要误导提问者!否则,将来受害的是我们大家自己。
加工
生产粉条、粉丝、粉皮等淀粉制品超范围使用
明矾
(硫酸铝钾、硫酸铝铵等)、磷酸盐都是违反《食品安全法》的犯罪行为!无矾
粉条粉丝
粉皮是将来粉条业的必然趋势,下一步...
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