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河南商用手擀面炒拉条子
拉条子
面怎么做?
答:
拉条子
就是新疆拌面的俗称。制作时不用
擀
、压的方法而直接用
手拉
制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外,深受各国人民喜爱。拉条子的制作方法:制作食材 主料:北方白面,羊肉,皮芽子(洋葱),西红柿,时令...
炒面
简单易做很多人喜欢,炒面用什么
面条
好?
答:
买半斤手工细
面条
,用猪油盘一下,放锅里蒸二十分钟,拿出来晾干。里脊肉切细丝,青椒切丝,生姜切丝,红辣椒切碎,香葱切段。锅烧热,放二两花生油,烧七成热,如果炒寸节子、
炒拉条子
或者丁丁
炒面
之类的偏西北口味儿的炒面,就用盐水面,因为这几种炒面比较粗,盐水面口感筋道不失柔韧,最适合这种...
面食有各种各样的做法如什么都有属于什么面食
答:
(蒜蘸面) (炸酱面) (关中农家臊
子面
) (菠菜面)(浆水面)(兰州牛肉
拉面
) (刀削面 鸡汤/干拌2钟口味)(炒麻食烩麻食)(旗花面)(凉面 麻酱/红油2种口味) (大盘鸡拌面)(红烧牛肉面)(新疆拉条子拌面)(
炒拉条子
、 炒细面) (炒米饭)(炒河粉、米粉) (担...
做
拉面
的配方各种比例
答:
料 中筋面粉(饺
子面
条粉) 500克(5~6个人食)水 250克 油 适量 自制
拉面
(
拉条子
)的做法 将面粉加水揉成面团。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴~(500克面粉可供5~6个人食用,人少请减半)把面团分成差不多大小的三份,揉圆揉扁。上下抹上油,放入盘子里。(担心会粘在...
手擀面
的制作方法
答:
然后向后拉回,在继续向前推。10、推拉的动作重复几次以后,就要把面皮打开,在重新撒上少许干淀粉,卷上,再重复此动作。11、干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前,要撒干淀粉防止粘连。12、最后,切面即可。喜欢吃宽
面条
切的宽些,喜欢细的,则切得细些就好。13、
手擀面
成品图。
在你心里什么面最好吃呢?
答:
放锅里煮熟过凉水洗的光滑细腻,配上辣椒,蒜苔,西红柿,洋葱,羊肉等煸
炒
一下,可拌,可炒,完全由自己做主。
拉条子
粗犷豪放,筋滑爽口,挡饥,吃的过瘾。
手擀面
,刀削面,拉条子说心里话都是我的最爱。手擀面是心里割舍不下的情怀,刀削面与拉条子完全是馋虫所致,在心里各有不同的地位。
拉条子
应该拌什么素菜
答:
步骤:1、准备面粉 2、加凉水搅成絮状 3、揉成团,盖盖醒10分钟 4、分成两份,分别揉透揉匀再次盖盖醒15分钟。此时可炒菜。5、醒好的面团
擀
开后,正反两面抹油。6、切成长条 7、取一
条面
,两手往两边抻,拉长后扔进沸水锅中。8、全部拉完后,浇一点凉水,煮沸后捞出即可。9、
炒
好的菜放在...
手擀面
条的做法
答:
手擀面
条的做法如下:1、准备面粉,玉米面粉,盐。2、面粉加入碗中,中间掏个小洞,撒上盐。3、再往小洞里面加入适量的玉米面。4、将面合成面团,醒15分钟,醒好后将面团擀成皮叠起来,将叠好的面皮切成条即可。
怎样做
手擀面
答:
一般做两人份的
手擀面
,大约需要500g面粉,比例为4份面粉、1份清水。如果喜欢吃“新疆
拉条子
”,比例为三份面粉、一份清水,对和面的手劲和耐力要求更高。3 4 把面粉放入盆里,分2-3次注入清水(水温不能高于室温5度以上)根据口味调入盐等调料。此时面粉会呈块或片状,用手指按一个方向充分搅和...
郑州的美食都有哪些?
视频时间 00:16
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