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福寿鱼的做法
怎样腌腊鱼腊肉
答:
福寿鱼
10斤 辅料:盐400g五香粉20g辣椒粉5g白酒150g酱油50g白糖30g 制作步骤 1.福寿鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。2.放阳台晒开表面水分。3.锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,出香味。4.白酒、酱油、白糖调成汁。5.福寿鱼身上涂...
腌制腊
鱼的
香料配方
答:
5. 再翻个面抹。在挨个抹完盐,依次排在大盆里,喜欢吃肉紧一些的,可以把鱼上压点东西腌,一般腌3天后把上面的放下面,下面的放上面在腌2天就可以挂起来晾了。喜欢吃烟熏的就晾2天开始熏。腌腊鱼(
福寿鱼
)原料:福寿鱼10斤、盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g
做法
...
请问这是什么鱼?
答:
洗净葱姜和香菜,葱和香菜切成段,姜切成丝。3、煮沸锅内的水,在
福寿鱼的
鱼腹内塞入少许姜丝,放入锅内大火隔水清蒸5分钟。红烧鱼材料鱼一条,葱2-3颗,芫荽1颗,辣椒半个,姜片少许,姜丝少许,油,酱油,糖,鸡精一点,蠔油一点,盐少许,清水一碗,生粉少许,辣椒丝
做法
1、把杀好的福寿鱼洗...
可乐鸡翅和红烧鱼
答:
3、转中小火继续20分钟,最后汤汁收到快干就可以了。 ~~~红烧
鱼的做法
- 红烧鱼是最常见的家常菜之一,那么红烧鱼怎么做呢?红烧鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的红烧
鱼做法
,详细的做法如下:红烧鱼的做法一:材料:
福寿鱼
、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把配料切好,鱼洗干净後在鱼身...
煎
福寿鱼
可以放萝卜吗
答:
煎
福寿鱼
可以放萝卜的。福寿鱼:罗非鱼俗名南洋鲫、非洲仔、福寿鱼,罗非鱼,原产于非洲的坦噶尼喀湖,外形类似鲫鱼,鳍条多棘,形似鳜鱼。福寿鱼属广盐性鱼类,在海水、淡水中均可生存。对低氧环境具有较强的适应能力,一般栖息在水的底层,通常随水温度变化或鱼体大小改变栖息水层。有着优良的适应...
腌制10斤鱼需要多少盐?
答:
腌十斤鱼放来2-4两盐。方法如下:1、按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则,把盐放入适量花椒炒热以便更加容易渗透吸收。2、10斤以上的草鱼鲩鱼都可以,鱼大肉质厚,好吃,剖开以前洗干净,外部剖开以后不要洗了,用
鱼的
血抹遍鱼身体内部,这样腌制出来的鱼肉就是红的,好看。3、把炒好的盐均匀的抹...
怎样腌制的腊鱼有腊味
答:
福寿鱼
10斤 辅料:盐400g五香粉20g辣椒粉5g白酒150g酱油50g白糖30g 制作步骤 1.福寿鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。2.放阳台晒开表面水分。3.锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,出香味。4.白酒、酱油、白糖调成汁。5.福寿鱼身上涂...
自制腌鱼需要多少盐呢?
答:
腌制十斤鱼需要400g盐。腌鱼
的做法
如下:准备材料:
福寿鱼
:10斤、盐:400g、五香粉:20g、辣椒粉:5g、白酒:150g、酱油:50g、白糖:30g。步骤一:福寿鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。步骤二:放阳台晒干表面水分。步骤三:锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,炒出...
大头鱼 和
福寿鱼
哪种
鱼的
刺少些,哪个好吃些,急
答:
大头鱼体型较大,因此暗刺(小的鱼骨头)比较多。大头鱼一般取鱼头做鱼头豆腐汤、剁椒鱼头等,鱼肉较腥土味,一般做红烧等口味较重的菜,所以在我们这市场上卖的鱼头比鱼肉便宜。
福寿鱼
较大头鱼肉质细嫩(不要选太大的)、少腥土味(原生水域为半咸淡水域),因此清蒸
的做法
也美味。
正宗腊鱼的配方正宗腊鱼的配方和
做法
答:
1、食材:
福寿鱼
10斤、盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。2、福寿鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。3、放阳台晒开表面水分。4、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,出香味。5、白酒、酱油、白糖调成汁。6、福寿鱼身上涂调料汁。7、趁热将...
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