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红烧肉不腻的关键
红烧肉
如何做不油腻
答:
把五花肉先炸一下,煮的时间长一些,这样做出的
红烧肉
软烂好吃且
不腻
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:五花肉 500克、冰糖 50克、干辣椒 5克、桂皮 1块、八角 3个、香片 3片、蒜瓣 3个、姜片 7克、小葱 1根、盐 2克。1、五花肉切块备用.2、锅中倒油,大火烧至七成热.3、放入...
如何做好
红烧肉
,做到肥而
不腻
,瘦而不柴
视频时间 01:14
怎么做
红烧肉
肥而
不腻
答:
古法秘制
红烧肉
原料: 五花肉一条 调料: 葱、姜、大蒜、大料(八角)、桂皮、花椒、糖、盐、酱油、味精(或鸡精) 做法: STEP 1:炸 肉洗净切麻将块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量,油热后放大料和肉块入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油炸出,吃起来
不腻
;二是可增加肉的香味(不要过火...
如何烧制
红烧肉
才能达到油而
不腻的
状态?
答:
红烧肉
是一道大家都爱吃的美食,可是有些人做的红烧肉会特别的油腻,这个其实就是没有掌握正确的做法。今天就给大家介绍一种做法,保证做出来的红烧肉是油而
不腻
,特别的下饭。首先我们需要准备好食材,准备适量的五花肉,然后准备香叶,八角,生姜,小葱,辣椒,红腐乳汁,食用油,食用盐,冰糖和料酒。...
红烧肉
怎么才能肥而
不腻
?
答:
当然要注意的点很多,首先比较
关键
的就是食材,五花肉要选择肥瘦比例适当的,比例最好是3:7,这样做出来的五花肉吃起来
不腻
。其次是配方,秘制配方很关键。炒完糖色
红烧肉
下锅翻炒之前,要有一个煮的操作,撇去浮沫,去油,这时候就要放入山楂和白醋,山楂和白醋是菊子姐姐的独家秘方,能使三层肉很快...
红烧肉
怎么做百吃
不腻
?
答:
虽然这道菜受到大众的喜爱,但是要想真正做好这道菜,还是需要一定的秘诀的!呐,以下的不同调料、不同做法一定要收好啦!毛氏
红烧肉
它是采用半肥半瘦的猪肉,切成均匀的条状,再用酱油和糖烧制而成,肥而
不腻
,咸辣咸香,颜色红润。准备食材:五花肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2粒、辣椒...
红烧肉
是南方人特别爱吃的一道家常菜,怎样做红烧肉才能肥而
不腻
?
答:
红烧肉
是南方人特别爱吃的一道家常菜,怎样做红烧肉才能肥而
不腻
?[红烧肉]这五花肉已经处理过了。让我们直接开始吧。先把五花肉切成宽条状,然后切成麻将大小的寸块。它可以稍大一点,因为肉在烹饪后会收缩,小块很容易失水,变得干燥而坚硬。葱切成段,大蒜切成片,姜切成片,全部放在一起,然后放入...
红烧肉
怎么做才能肥而
不腻
?
答:
3、把五花肉放入锅中翻炒,这一步就是
关键
,一定要多炒一会儿,直到肉的表面泛起焦黄色,把肥肉里的油脂逼出来,这样做好的五花肉才能软糯
不腻
。4、倒入花雕酒、生抽、老抽以及腐乳汁,红色的腐乳汁能够很好地起到上色的作用,而且能让煮好的
红烧肉
更加浓郁咸香。把这些调料都倒进去翻炒均匀后,可以...
怎么做
红烧肉不
油腻?
答:
说到猪肉最解馋的做法,我相信大家都会不约而同的说
红烧肉
。红烧肉口感肥而
不腻
,香甜开胃,非常的好吃,连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉,但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃,甚至还有一股腥味。那到底应该怎么做呢?【红烧肉】食材:五花肉,土豆,葱,姜...
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